Вкусен тайландски червен кари с пиле и зеленчуци

Ароматен Тайски Червен Кари с Пиле и Зеленчуци

Този екзотичен и ароматен Тайски Червен Кари е вкусно ястие, което комбинира нежно пилешко месо, разнообразие от свежи зеленчуци и богат, кремообразен червен сос. Хармонията от пикантни, сладки и солени вкусове прави това ястие любимо в Тайската кухня. Поднесете го с парен жасминов ориз за пълноценно и наситено ядене.

Съставки:

• 450 г пилешко филе, нарязано на тънки парченца
• 2 с. л. червен кари паста
• 1 кенче (400 г) кокосово мляко
• 240 мл пилешки бульон
• 1 с. л. рибен сос
• 1 с. л. кафяво захар
• 1 червен червен пипер, нарязан
• 1 зелен червен пипер, нарязан
• 240 мл бебешка царевица, разполовена
• 240 мл бамбукови побеги
• 240 мл листа тайско базилик
• 1 с. л. зехтин
• 1 лимон, нарязан на четвъртинки
• Парен жасминов ориз, за сервиране

Инструкции:

1. Загрейте зехтина в голям тиган или вок на средно ниво. Добавете червената кари паста и задушете за около 1-2 минути, докато изпари ароматът.
2. Добавете нарязаното пилешко месо в тигана и гответе, докато пилешкото е повече не е розово, приблизително 5 минути.
3. Изсипете кокосовото мляко и пилешкия бульон, разбъркайте заедно с кари пастата.
4. Добавете рибния сос и кафявата захар и разбъркайте до разтворяне.
5. Доведете сместа до леко кипене, след което намалете огъня и оставете да къкри около 10 минути, за да се смесят вкусовете.
6. Добавете нарязаните червени пипери, бебешката царевица и бамбуковите побеги. Продължете да готвите за още 5-7 минути, докато зеленчуците станат нежни, но още икономни.
7. Разбъркайте тайските листа базилик и гответе още минута, докато омекнат.
8. Поднесете Тайския Червен Кари топъл с парен жасминов ориз. Украсете с пресни четвъртинки лимон за допълнителен вкусов ефект.

Настанете се и насладете на този живописен и вкусен Тайски Червен Кари, идеално съчетание от подправки, кремовост и свежи съставки, които ще пренесат вкусовете ви директно в Тайланд!