Вкусен пилешки милански: Хрупкави панирани пилешки салети със странична салата от лимонена кора

2024-06-20
Hearty Chicken Milanese: Crisp Breaded Chicken Cutlets with a Lemon Zest Side Salad

Силен пилешки Миланезе: Хрупкави панирани пилешки соте със странична салата от лимонова кора

Пилешкият Миланезе е класическо италианско ястие с нежни пилешки гърди, панирани и пържени до златиста съвършенство. Това ястие обикновено се сервира с освежаваща странична салата от лимонова кора, което го прави приятна и балансирана закуска, която без съмнение ще впечатли.

Съставки:

  • 4 броя костеносни, без кожа пилешки гърди, размачкани до дебелина от 1/4 инча
  • Сол и пипер на вкус
  • 1 чаша универсално брашно
  • 3 големи яйца, разбити
  • 1 1/2 чаши италиански брашна
  • 1/2 чаша настърган пармезан
  • 1 чаша зехтин за пържене
  • 1 лимон, нарязан на клинчета
  • Свежо нарязна пресен копър (за украса)

За салатата:

  • 4 чаши смесени зелени
  • 1/2 чаша чери домати, на половинки
  • 1/4 червен лук, на тънки филийки
  • 2 лъжици зехтин
  • Сок и кора на 1 лимон
  • Сол и пипер на вкус

Инструкции:

  1. Започнете, като подправите пилешките гърди със сол и пипер от двете страни.
  2. Подгответе станция за паниране с три плитки съдове: едното с брашно, второто с разбити яйца, и третото със смес от брашно и пармезан.
  3. Обелете всяка пилешка гърда в брашното, отърчете всяко излишно. След това я потопете в разбитите яйца и накрая я натиснете в сместа от брашно, като се уверите, че е добре покрита от двете страни. Повтаряйте с всички пилешки гърди.
  4. Загрейте зехтина в голяма тиган на средно-висока температура. След като зехтинът стане горещ, добавете панираните пилешки гърди, като ги пържите на порции, ако е необходимо, за да избегнете претоварване на тигана.
  5. Пържете пилешките около 3-4 минути от всяка страна или докато станат златисти и се приготвят. Прехвърлете приготвените пилешки върху хартия, за да се отцеди излишния зехтин.
  6. Докато пилешките се пекат, пригответе страничната салата от лимонова кора. В голяма купа смесете зелените, чери доматите и червения лук.
  7. В малка купа разбийте заедно зехтина, лимоновия сок, лимоновата кора, солта и пипера. Полейте тази заправка върху салатата току-що преди сервиране и разбъркайте добре.
  8. Сервирайте Силния пилешки Миланезе горещ, украсен с нарязан копър и клинчета лимон. Поднесете със страничната салата от лимонова кора за цялостно ястие.

Насладете се на това вкусно и наситено ястие Силен пилешки Миланезе с освежаващата странична салата от лимонова кора!

Don't Miss

Delicious Zesty Marinated Ribeye Steak: A Flavor Explosion for Meat Lovers

Вкусна пикантно маринована ребърна стек: Взрив от вкус за обичателите на месото

Вкусен маринован Рибай стек: Вкусен изблясък за любителите на месо
Hearty North Indian Chicken Biryani: A Fragrant Celebration of Flavor and Tradition

Сърдечен северноиндийски пиле биряни: Ароматно тържество на вкус и традиция

Сердечен северноиндийски пилешки биряни: ароматно честване на вкус и традиция