Joe Roshkovsky
Веган Тайландски пролетни рула с Пикантен Арахисов Сос
Ето един вкусен рецепт, който отговаря на вашите изисквания:
Насладете се на ярките и свежи вкусове на тези Веган Тайландски пролетни рула, перфектно съчетани с Пикантен Арахисов Сос. Тези рула са здравословно, цветно и освежаващо ястие, което е отличен избор за предястие или леко основно ястие.
Съставки ###
За рулата:
– 8 броя рисови хартии
– 1 чаша настъргани моркови
– 1 чаша нарязани тънки червени чушки
– 1 чаша нарязани тънки краставици
– 1 чаша нарязан на ситно манго
– 1 чаша свежи листа спанак
– 1 чаша свежи листа кориандър
– 1/2 чаша свежи листа мента
– 1/2 чаша свежи листа босилек
– Варени оризови локшийки (по избор)
За Пикантния Арахисов Сос:
– 1/2 чаша кремообразен орахов масло
– 2 с.л. соев сос
– 1 с.л. оризов оцет
– 1 с.л. лимонов сок
– 1 с.л. мед или кленов сироп
– 1 скилидка чесън, нарязана на малки парчета
– 1/2 ч.л. настърган прясен джинджифил
– 1-2 с.л. топла вода за разреждане на соса
– 1/2 ч.л. сос срирача или на вкус (по избор)
Инструкции ###
За рулата:
1. Подгответе всички зеленчуци, като ги измийте добре и ги нарежете на тънки ленти или настъргайте по необходимост.
2. Напълнете голяма купа с топла вода. Вземете по една рисова хартия и я потопете в топлата вода за около 10-20 секунди, или докато стане мека и гъвкава.
3. Внимателно поставете омекналата рисова хартия на чиста, равна повърхност.
4. В средата на хартията сложете малко количество от всеки от зеленчуците, билките и оризовите локшийки (ако ги използвате). Внимавайте да не претоварите.
5. Сгънете долната част на хартията над плънката, след това сгънете страните и навийте плътно, за да образувате красива рула. Повторете с останалите хартии и плънка.
За Пикантния Арахисов Сос:
1. В средна купа смесете ораховото масло, соевия соев сос, оризовия оцет, лимоновия сок, меда или кленовия сироп, нарязания чесън и настъргания джинджифил.
2. Разбийте добре, докато се смесят напълно всички съставки и сместа стане гладка.
3. Добавете топлата вода, по една супена лъжица наведнъж, докато сосът достигне желаната от вас плътност.
4. Ако предпочитате по-пикантен сос, добавете сос срирача на вкус.
За сервиране:
1. Сервирайте пролетните рула заедно с малка купичка с пикантния арахисов сос.
2. Подправете с допълнителни билки или смлян арахис, ако желаете.
3. Сервирайте незабавно за най-свежия вкус.
Насладете се на тези Веган Тайландски пролетни рула като прекрасно предястие или освежаващо ястие. Те не само са вкусни, но и пълни с разнообразие от цветове, текстури и хранителни вещества!
