Joe Roshkovsky
Богат шоколадов хляб с тиквички – Луксозно сочно и разкошно удоволствие
Насладете се на този кадифено сочен шоколадов хляб с тиквички, който е вкусен и леко полезен. Тиквичките осигуряват неочаквана мекота, докато шоколадът го повдига на ниво на чиста разкош. Този хляб е идеален за десерт или като вкусна следобедна закуска.
Съставки:
– 1 1/2 чаши настъргани тиквички
– 1 чаша бяло брашно
– 1/2 чаша какаово брашно
– 1 чаена лъжичка сода
– 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
– 1/2 чаена сол
– 1/2 чаена канела
– 1/2 чаша зехтин
– 3/4 чаша захар
– 1/4 чаша кафяво захар
– 2 големи яйца
– 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
– 1 чаша шоколадови парченца или шоколадови кубчета
Инструкции:
1. Предварително загрейте фурната на 175°C (350°F). Намажете формата за печене с размер 23х13 см с масло или яйчен лист.
2. В средна купа смесете настърганите тиквички с брашното, какаовото брашно, содата, бакпулвера, солта и канелата. Разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно тиквичките и сухите съставки.
3. В голяма купа разбийте зехтина с двете видове захар до добре смесване и леко пухкавост. Добавете яйцата по едно наред и разбийте добре след всяко добавяне. Добавете екстракта от ванилия.
4. Постепенно добавете сухите съставки към мокрите, разбърквайки само докато се смесят. Сложете шоколадовите парченца или кубчета и разбъркайте.
5. Изсипете сместа в подготвената форма за хляб, разтегнете я равномерно. Печете около 55-65 минути или докато клечка, вкарана в средата, излезе чиста.
6. Извадете от фурната и оставете хляба да се охлади във формата за около 15 минути, след което го прехвърлете на решетка да се охлади напълно преди нарязване.
Насладете се на това разкошно удоволствие с чаша мляко или топла чаша кафе. Със сигурност ще стане любим вашия дом!
