Баян Пиле и Райс Деликатес: Вкусът на Карибското Уютност

Удоволствие от пиле и ориз по барбадски: Вкусът на карибското уютност

Удоволствието от пиле и ориз по барбадски е традиционно барбадско ястие, което обединява уютните вкусове на пиле и ориз с уникална смес от подправки и подправки, характерна за карибската кухня. Пилето се маринова в ароматна смес от билки и подправки, след което се задушава до нежна перфекция и се сервира върху ароматно легло от ориз, често съпътствано от свежи зеленчуци или боб за наситено ястие.

Съставки:
– 4 пилешки бутчета, с кост и с кожа
– 1 чаша дълъг ориз
– 2 чаши пилешки бульон
– 1 среден лук, нарязан на ситно
– 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
– 1 червен пипер, нарязан на кубчета
– 1 чаена лъжичка мащерка
– 1 чаена лъжичка паприка
– 1 чаена лъжичка чимшир
– 1/2 чаена лъжичка черен пипер
– 1/2 чаена лъжичка сол
– 1 супена лъжица лимонов сок
– 1 супена лъжица соев сос
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 чаша грах или смесени зеленчуци (по избор)

Инструкции:

1. Мариноване на пилето:
– В голяма купа смесете лимоновия сок, соевия сос, мащерката, паприката, чимшира, черния пипер и солта. Разбъркайте добре.
– Добавете пилешките бутчета в купата, като се уверите, че са добре покрити с марината. Оставете да мариноват поне 1 час или през нощта за най-добри резултати.

2. Приготвяне на пилето:
– На голям тиган загрейте зехтина на средно висока температура.
– Добавете маринованите пилешки бутчета с кожата надолу и ги запържете до зачервяване, около 4-5 минути от всяка страна. Извадете пилето от тигана и оставете настрани.

3. Задушаване на ароматите:
– В същия тиган добавете нарязания лук, чесъна и червения пипер. Задушете ги, докато зеленчуците станат меки и ароматни, около 5 минути.

4. Приготвяне на ориза:
– Добавете ориза в тигана с задушените зеленчуци, разбъркайте, за да облепите ориза с маслото и зеленчуците.
– Изсипете пилешкия бульон и разбъркайте.

5. Обединяване на всичко:
– Върнете запържените пилешките бутчета в тигана, поставяйки ги отгоре на сместа от ориз.
– Доведете до кипене, след това намалете температурата на ниско, покрийте и гответе 20-25 минути, или докато оризът е нежен, а пилето е готвено. При използване на грах или смесени зеленчуци, добавете ги в тигана през последните 5 минути на готвене.

6. Сервиране:
– Разхлупете ориза със сепър и сервирайте Удоволствието от пиле и ориз по барбадски топло, украсено със свежи билки по желание.

Насладете се на вкуса и уюта на Карибите с всяка кутия от това вкусно Удоволствие от пиле и ориз по барбадски!