Karol Smith
Креместа пилешка и див ориз със зеленчуци, приготвени на котлон с бавно готвене
Това утешително ястие от креместа пилешка и див ориз е идеалната храна на уюта, комбинираща нежна пилешка плът, ядрест див ориз и кремест бульон, за да създаде богато и наситено ястие. Подходящо както за студените дни, така и за уютни вечери вкъщи, тази супа е вкусна и хранителна, което я прави любима на цялото семейство.
Съставки:
– 1 чаша див ориз, измит
– 1 фунт пилешки гърди без кост
– 1 глава лук, нарязан
– 2 скилидки чесън, настъргани
– 3 моркова, почистени и нарязани
– 3 стръка целина, нарязани
– 1 ч.л. сушен мащерка
– 1 ч.л. сушен розмарин
– 4 чаши пилешки бульон
– 2 чаши вода
– 1 лавров лист
– Сол и черен пипер на вкус
– 1 чаша сметана
– 2 с. л. брашно
– 2 с. л. масло
– Прясно нарязано магданоз (по избор, за гарниране)
Инструкции:
1. В котлона за бавно готвене смесете дивия ориз, пилешките гърди, лука, чесъна, морковите, целината, мащерката, розмарина, пилешкия бульон, водата и лавровия лист. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
2. Покрийте и гответе на ниска температура за 6-7 часа или на висока за 3-4 часа, докато пилешкото е напълно готвено, а дивият ориз е нежен.
3. След като времето за готвене приключи, извадете пилешките гърди от котлона и ги раздробете с две вили.
4. В малка тенджера на котлон, разтопете маслото на средна температура. Разбийте брашното и гответе за 1-2 минути, докато се образува паста, след това бавно разбърквайте в сметаната. Продължавайте да готвите, докато сместа се стегне и стане гладка.
5. Върнете раздробеното пилешко месо в котлона и налейте крем сместа. Разбъркайте, за да се съчетаят, като се уверите, че супата е кремообразна.
6. Покрийте и гответе на ниска температура за още 10-15 минути, за да се слижат вкусовете.
7. Извадете лавровия лист преди сервиране. Гарнирайте с прясно нарязан магданоз, ако желаете.
8. Сервирайте топла и се насладете на вашата вкусна креместа пилешка с див ориз супа!
