Karol Smith
Чудесни спагети с лимон и вкусни кюфтета
Това вкусно ястие комбинира свежестта на лимона с наситеността на ароматни кюфтета. Идеално за семейна вечеря или уютна вечер вкъщи, това ястие определено ще стане любимо във вашата кухня. Лимоновите спагети предлагат лек и свеж контраст на богатите и вкусни кюфтета, което прави храненето балансирано и вкусно.
Съставки:
За кюфтетата:
– 1 фунт кайма
– 1/2 чаша панировъчни съставки
– 1/4 чаша настърган пармезан
– 1 яйце
– 2 скилидки чесън, нарязани
– 1/4 чаша нарязан магданоз
– Сол и черен пипер на вкус
– 2 супени лъжици зехтин (за пържене)
За лимоновите спагети:
– 12 унции спагети
– 2 супени лъжици зехтин
– 2 скилидки чесън, нарязани
– Кора от 2 лимона
– Сок от 2 лимона
– 1/2 чаша плътно мляко
– 1/2 чаша настърган пармезан
– Сол и черен пипер на вкус
– Свеж магданоз за поръсване
Инструкции:
1. Приготвяне на кюфтетата:
1. В голяма купа смесете каймата, панировъчните съставки, пармезана, яйцето, нарязания чесън, магданоза, солта и пипера. Разбъркайте добре, докато се смесят всички съставки.
2. Оформете сместа на малки кюфтета с диаметър около 1 инч.
3. Загрейте зехтина в голяма тиган на средна височина. Добавете кюфтетата и ги пържете, като ги обърнете от време на време, докато се зачервят от всички страни и се приготвят, около 10-12 минути. Извадете кюфтетата от тигана и ги оставете настрани.
2. Сгответе спагетите:
1. Слагайте голям тиган с подсолена вода да заври. Добавете спагетите и ги сварете според инструкциите върху опаковката, докато станат ал денте. Оцедете и оставете настрани.
3. Приготвяне на лимоновия сос:
1. В същия тиган, използван за кюфтетата, загрейте зехтина на средна височина. Добавете нарязания чесън и гответе, докато изпари аромата си, около 1 минута.
2. Добавете кората и сока от лимоните в тигана, разбъркайте добре.
3. Налейте плътното мляко и оставете сместа да заври. Гответе за 2-3 минути, като допуснете сосът да се загъсти леко.
4. Разбъркайте настъргания пармезан, докато се разтвори сиренето и сосът стане гладък. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
4. Смесване и Поднасяне:
1. Добавете сварените спагети в тигана с лимоновия сос, разбъркайте за да омекотят равномерно пастата.
2. Поднесете лимоновите спагети с върху вкусните кюфтета.
3. Подправете с пресен магданоз и още пармезан на вкус.
Тази чудесна комбинация от Лимонови спагети с вкусни кюфтета се наслаждава най-добре свежа и топла. Приятно хапване!
