Karol Smith
Ямайски пикантен пилешки джерк с манго салса
Ямайският пикантен пилешки джерк с манго салса е ярко и богато на подправки ястие, което носи вкусовете на Карибите на вашата трапеза. Ароматният и пикантен джерк подправка се съчетава перфектно със сладостта и киселината на свежата манго салса, създавайки взрив от вкус във всяка хапка. Това ястие е прекрасно за събирания, барбекюта или за пъстро семейно обяд.
Съставки:
За Ямайския пикантен пилешки джерк: ###
– 4 бр. безкостни, без кожа пилешки гърди
– 3 с.л. джерк подправка
– 2 с.л. зехтин
– Сол и пипер на вкус
– Сокът на 1 лайм
За Манго салсата: ###
– 1 голям узрял манго, очистен, разсечен на кубчета
– 1/2 червена чушка, нарязана на кубчета
– 1/4 червен лук, наситно нарязан
– 1 домат, изсипан и нарязан (при необходимост)
– Сокът на 1 лайм
– 2 с.л. прясно нарязан копър
– Сол на вкус
Инструкции:
1. Подготви Пилешкото:
1.1. В голяма купа смеси джерк подправката, зехтина, солта, пипера и сока на лайма. Разбъркай добре.
1.2. Добави пилешките гърди в купата, като се увериш, че всяка част е изцяло облечена с подправката.
1.3. Покрий купата със захранващ полиетилен и маринирай в хладилника за поне 2 часа, предпочитано през нощта за максимален вкус.
2. Приготви Пилешкото:
2.1. Предварително загрейте скарата или тигана на скара до средно-висока температура.
2.2. След като се загрее, постави пилешките гърди на скарата и готви за около 6-7 минути от всяка страна или докато пилешкото е готово и има красиви грил марки.
2.3. Извади пилешкото от скарата и остави да почине за няколко минути.
3. Приготви Манго Салсата:
3.1. В средна купа смеси нарязаното манго, червената чушка, червения лук, доматите, сока на лайма и копъра.
3.2. Нежно разбъркай съставките заедно докато се сместят. Опитай и подправи със сол, ако е необходимо.
4. Поднеси:
4.1. Нарежи грил пилешките гърди и ги нарежи в сервирна чиния.
4.2. Изсипи свежата манго салса отгоре на пилешкото.
4.3. Украси с допълнително копър, ако е необходимо, и сервирай веднага.
Наслади с палитра от пикантни и сладки вкусове с този Ямайски пикантен пилешки джерк с манго салса!
