Karol Smith
Ситна печурка и кашкавал от Ементал: Идеална закуска
Този ситен омлет с печурки и кашкавал от Ементал съчетава аромата на печурките с богатия, ядков вкус на кашкавала от Ементал. Той не само е вкусен, но и наситен, правейки го идеален избор за закуска или бранч. Пухкавата текстура на яйцата в съчетание с разтопения кашкавал и задушените печурки създава уютно и наситено ястие, което може бързо и лесно да приготвите.
Съставки:
– 3 големи яйца
– 1/4 чаша кашкавал от Ементал, настърган
– 1/2 чаша печурки, нарязани
– 1 с.л. мляко
– 1 с.л. масло
– Сол и черен пипер на вкус
– Пресен риган за гарниране (по избор)
Инструкции:
1. Подгответе съставките: Разбийте яйцата в купа, добавете млякото и разбийте добре. Подправете с щипка сол и черен пипер.
2. Задушете печурките: В тиган с неналепващо покритие разтопете маслото на средна висока температура, докато се разтопи и започне да пукти. Добавете нарязаните печурки и ги задушете, като разбърквате от време на време, докато станат меки и златисти, около 5 минути. Извадете печурките от тигана и ги оставете настрана.
3. Опекете яйцата: Излейте яйчния смес в същия тиган и го оставете да се пържи без да го бъркате, докато започне да се стяга по ръбовете, около 1-2 минути.
4. Добавете плътката: Разпределете настъргания кашкавал равномерно върху половината от омлета, след това добавете задушените печурки над кашкавала.
5. Довършете печенето: Внимателно сложете другата половина от омлета върху плътката, за да създадете полумесечна форма. Продължете да готвите още 1-2 минути, докато кашкавалът се разтопи и омлетът е приготвен.
6. Сервирайте: Преместете омлета на чиния, поръсете с нарязан риган, ако желаете, и сервирайте веднага.
Насладете се на този вкусен омлет с платко хляб или свежа салата за пълен обяд!
