Joe Roshkovsky
Уникална гурме киш: Вкусна солена пита, подходяща за всяко хранене
Този уникален гурме киш е солено ястие, което е идеално за закуска, брънч, обяд или дори вечеря. Със своята кремообразна плънка, богато съчетание от сирена и перфектна комбинация от зеленчуци и меса, той се отличава като универсално и вкусно ястие. Независимо дали организирате събитие или просто се радвате на гурме изживяване, този киш определено ще впечатли.
Съставки:
- Кора:
- 1 1/2 чаши брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша студено масло без сол, нарязано на малки парченца
- 4-5 лъжици ледена вода
- Плънка:
- 6 големи яйца
- 1 чаша краве сметана
- 1 чаша настъргано сирене Грюйер
- 1 чаша сварено спанак, отцедено и нарязано
- 1/2 чаша сварен бекон, нарязан
- 1/4 чаша настърган пармезан
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена черен пипер
- Стръкнат мускатен орех (по избор)
Инструкции:
Стъпка 1: Пригответе кората
1. В голяма купа смесете брашното и солта.
2. Добавете студените парчета масло и използвайте резачка за тесто или пръсти, за да ги смесите, докато сместа напомня на груби трохи.
3. Постепенно добавяйте ледената вода, по една лъжица на път, и разбърквайте, докато тестото започне да се събира.
4. Придайте на тестото формата на диск, завийте го в пластмасово фолио и оставете да постои в хладилника поне 30 минути.
Стъпка 2: Пригответе плънката
1. Предварително загрейте фурната на 375°F (190°C).
2. В голяма купа разбийте яйцата и кравето мляко добре.
3. Добавете настърганото сирене Грюйер, нарязания спанак, бекона, пармезана, солта, пипера и муската (по избор).
Стъпка 3: Сглобете киша
1. На леко побрашнена повърхност източете тестото в кръг с диаметър 12 инча и го поставете във формата за питка с диаметър 9 инча. Отрежете всяка излишна част от тестото.
2. Изсипете плънката в приготвената кора.
3. Печете в предварително загрята фурна за 35-40 минути, или докато плънката се стегне и горната част е златисто кафява.
4. Оставете киша да се охлади поне 10 минути преди нарязване и сервиране.
Идеи за сервиране:
Сервирайте Уникалния Гурме Киш топъл или на стайна температура, заедно със свежа зелена салата или купа супа за пълноценно и удовлетворително хранене.
Приятно приготвяне и наслада на вкусния Уникален Гурме Киш!
