Топъл карамелен кейк със смокини и орехи: Уютно удоволствие с хрупкав завъртък

Топъл карамелен кекс със смокини и орехи: Утехата наслада с хрупкав завъртане

Този Топъл карамелен кекс със смокини и орехи е вкусен лакомия, която съчетава сладостта на карамела, богатия вкус на смокини и вкусната хрупкавост на орехите. Той е идеален за десерт или уютно следобедно чайче. Съчетанието на тези съставки създава утешителен десерт, който е едновременно уникален и задоволителен.

Рецепта:

Съставки:

1 чаша сушени смокини, нарязани
1 чаша кипяща вода
1 ч.л. сода бикарбонат
1 3/4 чаши брашно
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. бакпулвер
1/2 чаша несолено масло, разтопено
1 чаша захар
2 големи яйца
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/2 чаша нарязани орехи
Карамелен сос (готов или домашен)

Инструкции:

Загрейте вашата фурна на 350°F (175°C). Намажете и налейте с брашно 9-инчов кръгъл форма за кекс.
Пригответе смокините: В малка купа смесете нарязаните смокини с кипящата вода. Разбъркайте със содата бикарбонат и оставете да постои 15 минути, за да се омекнат смокините.
Смесете сухите съставки: В средна купа разбийте заедно брашното, солта и бакпулвера.
Разбийте маслото и захарта: В голяма купа използвайте електрическа миксерче, за да разбиете маслото и захарта до получаване на лека и пухкава смес. Добавете яйцата по едно наред, като разбивате добре след всяко добавяне. Добавете екстракта от ванилия.
Сложете сместа: Постепенно добавете сместа от брашното към сместа с масло, като сменяте с сместа със смокини. Започнете и завършете с брашното. Не прекалявайте с бъркането.
Добавете орехите: Нежно добавете нарязаните орехи в сместа.
Изпечете кекса: Налейте сместа в приготвената форма и печете за 35-40 минути или докато клечката, вкарана в средата, излезе чиста.
Изстудете кекса: Оставете кекса да се охлади във формата за 10 минути, след което го извадете на решетка да се охлади напълно.
Полийте с карамел: След като кексът се охлади, щедро полийте горната част с карамелен сос.