Топъл канелен печени кекс с джинджифил – уютен десерт с подправки.

Топъл канелен меден кекс – уютен десерт с аромат на подправки

Този топъл канелен меден кекс е старомоден, сърцеобвиващ десерт, който въплъщава богатите аромати на канела и джинджифил. Със своята сочна, нежна структура и дълбоки подправъчни нотки, този кекс е идеален за празнични събирания или просто за наслаждаване на уютен вечер вкъщи. Поднесен с прахообразна захар или капка сладка сметана, този десерт определено ще бъде хит сред гостите.

Продукти:
– 2 1/2 чаши брашно
– 1 1/2 чаени лъжички бакпулвер
– 1/2 чаена лъжичка сода
– 1/2 чаена лъжичка сол
– 2 чаени лъжички сушен джинджифил
– 1 1/2 чаени лъжички канела
– 1/2 чаена лъжичка карамфил
– 1/2 чаена лъжичка мускатен орех
– 1/2 чаша масло, разтопено
– 1/2 чаша захар
– 1/2 чаша пакетирана тъмна кафява захар
– 2 големи яйца
– 1 чаша меласа
– 1 чаша гореща вода
– Прахообразна захар, за поръсване (по избор)
– Сладка сметана, за сервиране (по избор)

Инструкции:
1. Загрейте фурната на 175°C. Намажете и омесете тава с размери 23х33 см.

2. Разбийте заедно брашното, бакпулвера, содата, солята, джинджифила, канелата, карамфила и мускатния орех в средно голяма купа. Задръжте.

3. В голяма купа разбийте маслото с бялата и кафявата захар до светло и пухкаво, около 3-4 минути.

4. Добавете яйцата, по едно наред, и разбийте добре след всяко добавяне.

5. Добавете меласата и разбъркайте добре.

6. Постепенно добавете сухите съставки към течните, като чередувате с горещата вода, започвайки и завършвайки със сухите съставки. Разбъркайте до получаване на гладка смес.

7. Изсипете сместа в предварително подготвената тава и я разпределете равномерно.

8. Изпечете за 35-40 минути, или докато клечка, вкарана в средата, излезе чиста.

9. Оставете кекса в тавата на метална решетка за около 10 минути, след което го извадете на решетката, за да се охлади напълно.

10. Поръсете с прахообразна захар преди сервиране или добавете сладка сметана върху всяко парче, ако желаете.

Насладете се на този уютен, пикантен канелен меден кекс, който донесе духа на празничния сезон на вашия празен маса!