Seweryn Dominsky
Утешителна пилешка супа с див ориз: Уютен зимен затоплящ
Търсите ли уютно ястие, което да ви затопли през по-студените месеци? Тази утешителна пилешка супа с див ориз е перфектният избор. Напълнена с нежно пилешко месо, орехов див ориз и смес от зеленчуци, това е хранително ястие, което предлага наситени вкусове във всяка лъжица. Тази супа не само е вкусна, но и лесна за приготвяне, като я прави отличен избор за вечерни обяди или лениви недели.
Съставки:
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 средно лукче, нарязано на кубчета
– 2 скилидки чесън, настъргани
– 3 стръка целина, нарязана на кубчета
– 3 моркова, нарязани на кубчета
– 6 чаши пилешки бульон
– 1 чаша див ориз, измит
– 2 чаши сварено пилешко месо, настъргано (по възможност пиле от ротисерия)
– 1 ч.л. сушен тимиан
– 1 ч.л. сушен жалей
– Сол и пипер на вкус
– 1 чаша течна сметана (по избор за по-кремообразна супа)
– 2 супени лъжици пресен магданоз, нарязан (по избор)
Инструкции:
1. Загряйте зехтинът в голям тиган на средно огнище. Добавете лука, чесъна, целината и морковите. Запържете за около 5-7 минути, докато зеленчуците омекнат.
2. Добавете пилешкия бульон в тигана. Разбъркайте измития див ориз. Доведете до кипене, след това намалете огъня и варете за 30-40 минути, или докато оризът омекне.
3. Добавете свареното настъргано пилешко месо в тигана. Подправете със сушен тимиан, сушен жалей, сол и пипер. Варете още 10 минути, за да се сместят вкусовете.
4. Ако предпочитате по-кремообразна супа, разбъркайте сметаната и загрейте още 5 минути, но без да я довеждате до кипене.
5. Опитайте и коригирайте подправките при необходимост. Поднесете гореща с парченца хляб или сушени бисквити на страна. Насладете се на тази уютна, питателна супа като перфектно ястие, което да ви затопли отвътре навън!
