Joe Roshkovsky
Плътен печен средиземноморски сандвич с печени зеленчуци
Този мамен сандвич с печени средиземноморски зеленчуци предлага вкусна и здравословна опция за хранене, пълна с аромати от средиземноморието. Този сандвич е пълен с печени зеленчуци, кремообразен хумус и пикантен фета сирене, правейки го хранителен избор за обяд или вечеря.
Съставки
За печените зеленчуци:
– 1 червен пипер, нарязан на ивици
– 1 тиквичка, нарязана на кръгчета
– 1 патладжан, нарязан на кръгчета
– 1 червен лук, нарязан на резенчета
– 2 супени лъжици зехтин
– Сол и черен пипер на вкус
За сандвича:
– 4 филийки пълнозърнест хляб
– 1/2 чаша хумус
– 1/4 чаша натрошено фета сирене
– 1 щипка свежи спанак листа
– 2 супени лъжици балсамов глазиран сос
– 2 супени лъжици нарязан пресен босилек
Инструкции
1. Приготовете печените зеленчуци:
– Предварително загрейте грила или плоча за грил на средно висока температура.
– Овкусете червения пипер, тиквичката, патладжана и червения лук със зехтина, солта и черния пипер.
– Печете зеленчуците за 3-4 минути от всяка страна или докато омекнат и леко параменят. Оставете ги настрани.
2. За да сглобите сандвича:
– Печете филийките пълнозърнест хляб, докато спечелят златист цвят.
– Намажете една страна от всяка филийка хляб с щедър слой хумус.
– Разпределете печените зеленчуци равномерно върху две от филийките хляб.
– Посипете натрошеното фета сирене върху зеленчуците.
– Поставете свежите спанак листа отгоре.
– Покапайте с балсамов глазиран сос.
– Посипете с нарязания свеж босилек.
3. Поставете останалите филийки хляб отгоре, за да завършите сандвичите.
4. Поднесете:
– Нарежете сандвичите пополовина и сервирайте веднага, наслаждавайки се на сместа от вкусове на печените зеленчуци, кремообразния хумус и пикантния фета.
Този плътен печен средиземноморски зеленчуков сандвич не само е вкусен, но и пълен с хранителни вещества, правейки го изключително добро допълнение към вашата рациона. Насладете се!
