Сочен тайландски базилик с пиле на тиган (Пад Крапау Гай)

2024-08-08
Succulent Thai Basil Stir-Fry with Chicken (Pad Krapow Gai)

Пикантно пилешко с босилек по тайландски (Пад Крапао Гай)

Това популярно улично ястие от Тайланд, наречено Пад Крапао Гай, е вълнуващо съчетание от пикантни, ароматни и със свеж вкус. Ястието включва сочни парченца пилешко, задушени с ароматен чесън, чили, свеж босилек от Тайланд и вкусен сос. Обикновено се сервира върху парен жасминов ориз и често се овенчава с хрупкаво пържено яйце. Този рецепт е бърз, лесен и перфектен за вечерна вечеря.

Продукти:

  • 500 г пилешко бутче или гърди, нарязани на тънки филийки
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 4 скилидки чесън, настъргани
  • 3-5 чили ягодки, настъргани (добавете според предпочитанието си)
  • 1 глава лук, нарязана
  • 1 червена чушка, нарязана
  • 1 чаша свежи листа босилек от Тайланд
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица рибен сос
  • 1 супена лъжица тъмно соев сос
  • 1 чаена лъжичка захар
  • Парен жасминов ориз, за сервиране
  • Пържени яйца (по избор), за сервиране

Инструкции:

  1. Загрейте растителното масло в голяма тиган или вок на средно висока температура.
  2. Добавете настъргания чесън и чили ягодки и ги задушете, докато се усети аромата им, около 30 секунди.
  3. Поставете нарязаното пилешко в тигана и го гответе, докато започне да зачерви, около 3-5 минути.
  4. Добавете лука и червената чушка и продължете да ги задушавате, докато зеленчуците се омекнат, около 3 минути.
  5. В малка купа смесете заедно остаровия сос, соевия сос, рибия сос, тъмния соев сос и захарта.
  6. Изсипете сместа със соса върху пилешкото и зеленчуците и ги премесете, за да се заоблят равномерно. Гответе още 2 минути, докато сосът започне да карамелизира леко.
  7. Добавете свежите листа босилек в тигана и ги задушете, докато омекнат и излъчат аромат, около 1 минута.
  8. Махнете от огъня и сервирайте незабавно върху парен жасминов ориз. По желание, добавете на всяка порция хрупкаво пържено яйце.

Насладете се на вкусното Пилешко с босилек по тайландски! Това ястие воплъщава перфектното съчетание от пикантен, сладък и ароматен вкус, което ще пренесе вкусовите ви рецептори директно в Тайланд.

Don't Miss

Exquisite Venezuelan Milanesas: A Gourmet Delight from Latin America

Изисканите венецуелски миланези: Гурме наслада от Латинска Америка

Превъзходните венецуелски Миланезас: Гурме наслада от Латинска Америка Открийте изисканите
Authentic Indonesian Sweet Soy Granules (Kering Tempeh)

Автентични индонезийски сладки соеви гранули (Керинг Темпе)

Автентични индонезийски сладки соеви гранули (Къринг Темпех) Къринг Темпех, известен