Сладки и пикантни възторжености от тесто за вонтон

Сладки и Солени Чудеса с Обвивка от Уонтон

Обвивките от уонтон предоставят универсална основа за разнообразни пълнежи, което ги прави любими в много кухни. Този рецепт комбинира перфектен баланс на сладост от подправено свинско кайма и допир от соленост със свински раци, всичко това обвито в хрупкави обвивки от уонтон. Тези вкусни залъка могат да бъдат предложени като предястие или като фингер фууд на вашето следващо събиране.

Съставки:
– 50 обвивки от уонтон
– 1/2 паунд свинска кайма
– 1/2 паунд ракчета, почистени, извадени червениците и нарязани на ситно
– 2 скилидки чесън, настъргани
– 1 супена лъжица соев сос
– 1 супена лъжица миден соев сос
– 1 чаена лъжица сусамово масло
– 1/2 чаена лъжица черен пипер
– 1 стрък зелен лук, нарязан
– 1 яйце, разбито (за залепване на обвивките)
– Масло за пържене

Инструкции:

1. Пригответе пълнежа:
– В голяма купа смесете свинската кайма, нарязаните ракчета, настъргания чесън, соевия сос, миден соев сос, сусамовото масло, черния пипер и нарязания зелен лук. Разбъркайте добре, докато всички съставки се разпределят равномерно.

2. Напълнете обвивките от уонтон:
– Поставете около 1 чаена лъжица от пълнежа в средата на всяка обвивка от уонтон.
– С помощта на пръст или малка четка, намажете ръбовете на обвивката с разбитото яйце, за да се намокрят.
– Сгънете обвивката над пълнежа, за да се образува триъгълник, натискайки ръбовете здраво, за да се затворят.
– Можете също така да създадете различни форми, като например сгъване в полумесец или сливане на двете ъгъла, за да образувате форма на уонтон.

3. Пържете уонтоните:
– В дълбок тиган или вок загрейте около 2 инча масло на средно висока температура, докато достигне около 350°F (175°C).
– Внимателно пуснете по няколко уонтона наведнъж в горещото масло, като се уверите, че не претоварвате тигана.
– Пържете докато станат златисто кафяви и хрупкави, около 2-3 минути от всяка страна.
– Извадете ги с лъжица с отвори и оставете да се отцедят върху хартиени кърпи.

4. Поднесете:
– Поднесете уонтоните топли с любимия сос за поглъщане, като например пикантен сос от чили, соев сос или кисел сос на основа на оцет.

Насладете се на тези Сладки и Солени Чудеса с Обвивка от Уонтон като чудесно допълнение към вашето кулинарно портфолио, перфектно за забавления с гости или за наслада на вкусна закуска!