John Washington
Сърцевинен супа с пуешко месо и див ориз
Тази вкусна и утешителна супа комбинира вкусовете на нежен пуешки гръдки, ядков див ориз и смес от зеленчуци, за да създаде перфектно ястие за студен ден. Богатият бульон се вари перфектно, подобрявайки общия вкус и предоставяйки топло, хранително ястие, което е наситено и пълно с уникални текстури.
Съставки:
– 1 чаша див ориз, неприготвен
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 средно голям лук, нарязан
– 2 моркова, почистени и нарязани
– 2 стръка целина, нарязани
– 3 скилидки чесън, настъргани
– 450 грама готвено пуешко месо, нарязано
– 6 чаши пилешки бульон
– 1 чаена лъжичка сушен босилек
– 1 чаена лъжичка сушен розмарин
– 1 лавров лист
– Сол и черен пипер на вкус
– 1 чаша студено мляко (по избор)
– Прясно нарязан магданоз за гарниране
Инструкции:
Стъпка 1:
Започнете, като готвите дивия ориз според указанията на опаковката. Това обикновено отнема около 45 до 50 минути. След като се приготви, оставете го настрани.
Стъпка 2:
На голям тенджер или датчанска пита загрейте зехтина на средно огнище. Добавете нарязания лук, морковите и целината. Задушете ги около 5 до 7 минути, или докато зеленчуците омекнат.
Стъпка 3:
Добавете настъргания чесън в тенджерата и гответе още 1 до 2 минути, докато ароматът се усети.
Стъпка 4:
Добавете нарязаното готвено пуешко месо в тенджерата и налейте пилешкия бульон. Разбъркайте сушения босилек, сушения розмарин, лавровия лист и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 5:
Доведете супата до леко кипене, след това намалете огъня и оставете да къкри около 25 до 30 минути, за да се смекчат вкусовете.
Стъпка 6:
Извадете лавровия лист от супата. Ако предпочитате кремообразна супа, разбъркайте студеното мляко и оставете да се загрее за няколко минути.
Стъпка 7:
Добавете готовия див ориз в супата и разбъркайте добре. Гответе още 5 минути, за да загреете ориза добре.
Стъпка 8:
Сервирайте горещо, гарнирано с прясно нарязан магданоз.
Насладете се на сърцевинната супа с пуешко месо и див ориз, изпълнена с вкус и топлина!
