Joe Roshkovsky
„`html
Вкусно пилешко алфредо с италиански подправки
Това вкусно италианско пилешко алфредо е разкошно паста ястие, което се отличава с кремообразен сос алфредо, нежни и сочни пилешки гърди, подправени с микс от италиански подправки и перфектно сварен фетучини. Това е уютно ястие, идеално за семейни събирания или специална вечеря у дома.
Съставки:
За Пилето:
– 2 средно големи пилешки гърди
– 1 супена лъжица италианска подправка
– Сол и черен пипер на вкус
– 2 супени лъжици зехтин
За Соса Алфредо:
– 4 супени лъжици несолено масло
– 2 скилидки чесън, ситно нарязани
– 1 чаша краве сметана
– 1 чаша настърган пармезан
– Сол и черен пипер на вкус
– 1/4 чаена лъжичка мускатен орех (по избор)
За Пастата:
– 12 унции фетучини
– 2 чаени лъжички сол
– Вода за вриене
Инструкции:
1. Пригответе Пилето:
1. Изпържете пилешките гърди с италианските подправки, солта и пипера.
2. Загрейте зехтина в голяма тиган на средно висока температура.
3. Добавете пилешките гърди и гответе за около 6-7 минути от всяка страна или докато се сварят и придобият златист цвят.
4. Извадете пилето от тигана, оставете да почине няколко минути, след което нарежете на тънки филийки.
2. Сварете Пастата:
1. В голям тенджер, забъркайте вода със сол и оставете да заври.
2. Добавете фетучините и сварете според инструкциите на опаковката до al dente.
3. Запазете 1/2 чаша от водата, в която е варена пастата, след което отцедете и оставете настрана.
3. Пригответе Соса Алфредо:
1. В същия тиган, използван за пилето, разтопете маслото на средно висока температура.
2. Добавете нарязания чесън и задушете за около 1 минута, докато покаже аромата си.
3. Влейте сметаната и доведете до леко кипене, като разбърквате от време на време.
4. Постепенно добавете настъргания пармезан, докато сосът стане гладък и кремообразен.
5. Подправете със сол, пипер и мускатен орех (по избор).
6. Ако сосът е твърде гъст, можете да добавите от запазената вода, в която е варена пастата, за да постигнете желаната консистенция.
4. Смесете и Поднесете:
1. Добавете сварените фетучини към тигана с соса Алфредо, разбъркайте добре.
2. Наредете нарязаното пиле горе на пастата.
3. Поднесете веднага, украсени с допълнителен пармезан и нарязан магданоз, ако желаете.
Приятно апетит с Вашето вкусно италианско пилешко алфредо!
„`
