Салата „Уалдорф“ с киноа и сладки картофи: Полезно вариантите на класическо ястие

Салата Куиноа Валдорф с Батък: Здравословно представяне на класическо ястие

Салатата Куиноа Валдорф с Батък комбинира полезните свойства на куиноата с класическите вкусове на салата Валдорф и уникалното допълнение на печени батъци. Тази вкусна салата е пълна с хранителни вещества и предлага вкусно, хрупкаво и наситено ястие, което е идеално за обяд или вечеря.

Описание на ястието
Салатата Куиноа Валдорф с Батък съчетава земния вкус на куиноата, сладостта на сушените гроздета, киселината от зелените ябълки, хрупкавия целина и богатството на печените батъци. Свързани с кремообразно дресинг на база йогурт, тази салата запазва традиционната същност, като добавя съвременни суперхранителни продукти за здравословен и вкусен завой.

Съставки

• 1 чаша куиноа, измита
• 2 чаши вода
• 2 средно големи батъка, обелени и нарязани на кубчета
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 голяма зелена ябълка, изчистена и нарязана
• 1 чаша целина, нарязана
• 1/2 чаша орехи, нарязани
• 1/3 чаша сушени гроздета
• 1/2 чаша гръцко кисело мляко
• 2 супени лъжици майонеза
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 чаени лъжички мед
• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

1. Сварете куиноата: В среден тенджер поставете куиноата и водата да заври. Намалете огъня на слабо, покрийте и оставете да къкри за около 15 минути, или докато водата се набие и куиноата омекне. Размърдайте с вилица и оставете да се охлади.
2. Печене на батъците: Загрейте фурната на 400°F (200°C). Премествайте нарязаните батъци с зехтина, солта и черния пипер. Разпределете ги върху тава за печене в един слой. Печете за около 25-30 минути, или докато станат меки и леко зачервени, като ги обърнете на половина път. Оставете да се охладят.
3. Пригответе дресинга: В малка купа разбийте заедно гръцкото кисело мляко, майонезата, лимоновия сок, меда, солта и черния пипер, докато се смесят добре. Приспособете подправките на вкус.
4. Сглобете салатата: В голяма купа смесете сварената куиноа, печените батъци, нарязаната ябълка, целината, орехите и сушените гроздета.
5. Смесете всичко заедно: Изсипете дресинга върху салатните съставки и разбъркайте нежно, за да се съчетаят, като се уверите, че всичко е добре покрито.
6. Поднесете: Поднесете веднага или охладете в хладилника за час, за да се смесят вкусовете. Насладете се на здравословната и вкусна Салата Куиноа Валдорф с Батък!