Seweryn Dominsky
Салата от киноа и авокадо с цитрусов сос: Освежаваща и пълна с хранителни вещества наслада
Тази салата от киноа и авокадо е леко и освежаващо ястие, пълно с хранителни вещества. Киноата е зърновид с високо съдържание на протеини, който осигурява плътна основа за салатата, докато авокадото добавя кремавост и здравословни мазнини. Цитрусовият сос с лимон и лимонов сок обединява вкусовете, правейки я идеална закуска или гарнитура.
Съставки:
– 1 чаша киноа, изплакната
– 2 чаши вода
– 1 голям авокадо, нарязан на кубчета
– 1 чаша череши домати, на половинки
– 1/4 червен лук, на тънки резени
– 1/4 чаша пресен кориандър, настърган
– 1/4 чаша натрошено сирене фета (по избор)
– Сол и черен пипер на вкус
Цитрусов сос:
– 3 супени лъжици зехтин
– 2 супени лъжици пресен лимонов сок
– 1 супена лъжица пресен лимонов сок
– 1 чайна лъжица мед или кленов сироп
– 1 скилидка чесън, настъргана
– Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
1. Сварете киноата:
– В среден тенджере поставете 2 чаши вода на котло. Добавете изплакнатата киноа, намалете огъня на слабо, покрийте и оставете да ври около 15 минути, или докато водата се изпари и киноата стане мека.
– Махнете от огъня и оставете да постои покрито за 5 минути. Разравнете с вилица и оставете да изстине до стайна температура.
2. Пригответе цитрусовия сос:
– В малка купа разбийте заедно зехтина, лимоновия и лимоновия сок, меда или кленовия сироп и настъргания чесън. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
3. Сглобете салатата:
– В голяма купа смесете изстудената киноа, нарязания авокадо, черешите домати, червения лук и кориандъра.
– Поръсете с цитрусовия сос и нежно разбъркайте.
4. Завършете и Сервирайте:
– Опитайте и коригирайте подправките с още малко сол и черен пипер при нужда.
– По избор, поръсете натрошеното сирене фета отгоре.
– Сервирайте веднага или охладете до 2 часа, за да се смесят вкусовете.
Насладете се на тази салата от киноа и авокадо с цитрусов сос като освежаваща и здравословна хранителна опция!
