Салата от киноа и авокадо с плодове – освежаваща и пълна с хранителни вещества наслада
„`html
Тази салата от киноа и авокадо е ярко и здравословно ястие, което комбинира полезните хранителни свойства на киноата и авокадото с освежаващите вкусове на смесени плодове. Тази салата е идеална за лек обяд, гарнитура или дори като освежителна закуска. Комбинацията от текстури и вкусове прави всеки залък наслада.
Съставки:
- 1 чаша киноа, измита
- 2 чаши вода
- 2 узрели авокада, нарязани на кубчета
- 1 чаша ягоди, почистени и на четири
- 1 чаша боровинки
- 1 среден манго, обелен и нарязан на кубчета
- 1/4 чаша пресни листа мента, нарязани
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 супена лъжица мед (по избор)
- Сол и пипер на вкус
Инструкции:
- В средна тенджера, втасайте водата да завря. Добавете киноата, намалете огъня на минимум, покрийте и варете за около 15 минути, или докато водата се абсорбира и киноата е нежна. Махнете от огъня и оставете да се охлади напълно.
- В голяма купа за смесване смесете охладената киноа, нарязаните авокада, ягодите, боровинките, мангото и свежите листа мента.
- В малка купа разбийте заедно лимоновия сок, меда (ако използвате), солта и пипера. Нагласете вкуса.
- Изсипете лимоновия дресинг върху сместа от киноа и внимателно опръскайте, като се уверите, че всички съставки са равномерно покрити.
- Поднесете веднага или охладете за до 2 часа преди сервиране, за да се смесят вкусовете.
Предложения за сервиране:
- Тази салата може да се сервира самостоятелно за леко и освежаващо ястие.
- Можете също да я сервирате с печено пиле или риба за по-ситно ястие.
„`