Пържени кюкли с киноа и аромат на свежи подправки

Пържени Кюклички Кейкс от Киноа с Живо Изобилие на Пресни Зеленчуци

Това вкусно ястие комбинира свежите аромати на кюклички и ореховата текстура на киноата със смес от пикантни подправки, създавайки ароматен кекс, който е едновременно здравословен и наситен. Тези кюклички са идеални за лятно предястие, лек обяд или дори като гарнитура. Лекото пикантно усещане от подправките добавя уникален завъртан на това вегетарианско ястие, което ще накара всички да се връщат за още.

Съставки

– 1 чаша сварена киноа
– 2 средно големи кюклички, настъргани
– 1/2 чаша панировъчни трохи
– 2 скилидки чесън, нарязани
– 1/4 чаша настърган пресен магданоз
– 1/4 чаша настърган пресен копър
– 1/4 чаша настърган пресен лук
– 1/4 чаша настърган пармезан
– 2 големи яйца, леко разбити
– Сол и черен пипер на вкус
– Зехтин за пържене

Инструкции

1. Подготовка на Киноата:
– Гответе киноата според инструкциите на опаковката. Оставете я да се охлади до стайна температура.

2. Нарежете Кюкличките:
– Нарежете кюкличките и ги сложете в цедка. Насипете малко сол и оставете да постоят около 10 минути, за да изтича излишната влага.
– Отцедете нарязаните кюклички в чисто кърпа или с ръце, за да отстраните колкото е възможно повече вода.

3. Смесете Съставките:
– В голяма купа смесете сварената киноа, настърганите кюклички, панировъчните трохи, нарязания чесън, нарязания магданоз, нарязания копър, нарязания лук, настъргания пармезан и леко разбитите яйца.
– Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте, докато всички съставки се смесят добре.

4. Оформете Кексовете:
– Използвайки ръце, оформете сместа на малки питки, приблизително на размера на дланта ви. Трябва да можете да направите около 10-12 кекса.

5. Подправете Кексовете:
– Загрейте достатъчно зехтин в голяма тиган на средно-висока температура.
– Поставете кексовете в тигана и ги пържете за около 3-4 минути от всяка страна, или докато станат златисто-кафяви и хрупкави.
– В зависимост от размера на тигана ви, може да е необходимо да пържите кексовете на тестета.

6. Отцедете и Поднесете:
– Извадете кексовете от тигана и ги оставете да отцедят на канавка с хартия, за да отстраните излишния зехтин.
– Поднесете топли, поръсени с пръчка от пресни зеленчуци и страничка от вашето любимо сосче за потапяне, като цаца или прост сос от домати и босилек.

Насладете се на вашия вкусен Пържени Кюклички Кейкс от Киноа с Живо Изобилие на Пресни Зеленчуци!