Превъзходна мексиканска кафяво-чили мекцал касерола.

Превъзходен мексикански касерол с пиперки халапеньо и царевично брашно

Описание: Този превъзходен мексикански касерол с пиперки халапеньо и царевично брашно е вълнуващо съчетание от вкусове, което обединява напористия удар на халапеньо със сладкия, уютен вкус на царевичното брашно. Покрит с разтопено сирене и пълен с сочни зърна царевица и любими подправки, този ястия е идеален за уютна семейна вечеря или празнично събиране.

Продукти:
– 1 чаша царевично брашно
– 1 чаша бяло брашно
– 1 супена лъжица бакпулвер
– 1/2 чаена лъжичка сода
– 1 чаена лъжичка сол
– 1/2 чаша захар
– 1 чаша кисело мляко
– 2 големи яйца
– 1/2 чаша разтопено масло
– 1 чаша зърна царевица (свежи или консервирани, отцедени)
– 3-4 нарязани на ситно халапеньо
– 1 чаша настъргано чедър сирене
– 1/2 чаша нарязани пресни кромид луци
– 1/4 чаша нарязан копър (по избор)

Инструкции:
1. Предварително загрейте фурната си на 375°F (190°C). Намажете 9×13 инчова тава за печене или подходяща касеролна форма.
2. В голяма купа разбийте заедно царевичното брашно, брашното, бакпулвера, содата, солта и захарта докато се смесят добре.
3. В друга купа разбийте заедно киселото мляко, яйцата и разтопеното масло.
4. Постепенно добавете течните съставки към сухите, разбърквайки само докато се объркат (без да прекалявате).
5. Добавете царевицата и нарязаните на ситно халапеньо. Ако искате повече пикантност, можете да добавите повече халапеньо на вкус.
6. Изсипете половината от сместа в подготвената форма за печене и разпределете равномерно.
7. Наметнете половината от настърганото чедър сирене, кромид луци и нарязания копър (ако използвате) върху сместа.
8. Изсипете останалата смес върху сиренето и зеленчуците, разпределете я равномерно за да ги покрие.
9. Наметнете останалото настъргано чедър сирене отгоре.
10. Изпечете в предварително загрята фурна за около 25-30 минути, или докато царевичното брашно стане златисто и клечката, вкарана в средата, излезе чиста.
11. Оставете касеролата да изстине за няколко минути преди сервиране.

Поднасяне:
Нарежете и сервирайте топло с кашкавал, подправено със сметана и добавени нарязани зелени кромид луци или копър отгоре. Това ястие се чудесно съчетава със салата или чиния чили. Насладете се!

[вграден клип]https://www.youtube.com/embed/SnqIpKJgshA[/embed]