Joe Roshkovsky
Вкусна гъбена и див ориз супа
„`html
Тази вкусна Гъбена и див ориз супа е наситено и хранително ястие, което ви кара да се връщате за още. Идеална за студените вечери, комбинира дивия ориз с плътния вкус на гъбите, всичко варено заедно в богат, кремообразен бульон. Тази супа не само затопля душата, но също така е пълна с хранителни вещества, което я прави здравословна опция за уютна вечер.
Съставки:
- 1 чаша див ориз
- 4 чаши зеленчуков бульон
- 2 чаши вода
- 1 с.л. зехтин
- 1 голям лук, нарязан на кубчета
- 3 скилидки чесън, настъргани
- 2 чаши кремиди гъби, нарязани
- 2 чаши кестенени гъби, нарязани
- 1 ч.л. сушен чубрица
- 1 ч.л. сушен розмарин
- 1 чаша кравайна сметана
- Сол и черен пипер на вкус
- Свеж магданоз, нарязан (по избор за гарниране)
Инструкции:
- В среден тиган смесете дивия ориз, зеленчуковия бульон и водата. Загрейте до кипене, след което намалете огъня на слабо и оставете да къкри около 45 минути или докато оризът се свари. Прецедете всякакъв излишен теченета и оставете настрани.
- Докато оризът се вари, загрейте зехтина в голям тиган на средно огреве. Добавете нарязания лук и задушете за около 5-7 минути, докато стане прозрачен.
- Добавете настъргания чесън в тигана и гответе още 1-2 минути, докато започне да пахне.
- Добавете кремидите и кестенените гъби в тигана. Гответе около 10 минути, докато гъбите изделят сок и започнат да зачервяват.
- Добавете сушената чубрица и розмарина в тигана, разбъркайте добре.
- Изсипете кравайната сметана и оставете да заври на лек симмер. Добавете сварения див ориз и разбъркайте, за да се съчетаят всички съставки.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете супата да къкри още 10-15 минути, за да се смесят всички аромати заедно.
- По желание: Гарнирайте с нарязан магданоз преди сервиране.
- Поднесете Гъбена и див ориз супа топла и се насладете!
„`
