Плътен турски Менемен с допълнително пикантност
„`html
Менемен е вкусно и традиционно турскo ястие, което се състои от яйца, домати, зелени чушки и подправки. Това е универсално, плътно и вкусно ястие, което може да се насладите на закуска, обяд или вечеря. „Допълнителната пикантност“ в тази версия идва от малко чили флейки, които добавят чудесна лека пикантност, за да балансират свежестта на ястието.
Продукти:
- 4 средно големи домата, нарязани на кубчета
- 2 зелени чушки, нарязани на кубчета
- 4 големи яйца
- 1 средно голям лук, нарязан на ситно
- 2 лъжици зехтин
- 1 чаена лъжица чили флейки (по вкус)
- 1 чаена лъжица сладък пипер
- Сол и черен пипер на вкус
- Свеж магданоз, нарязан (за гарниране)
Инструкции:
- Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура.
- Добавете нарязания лук и гответе, докато стане прозрачен, около 4-5 минути.
- Добавете нарязаните зелени чушки и продължете да ги задушавате още 4-5 минути, докато омекнат.
- Добавете нарязаните домати и гответе още 5-7 минути, докато се разпаднат и сместа стане гъста.
- Подправете със сол, черен пипер, чили флейки и сладък пипер. Разбъркайте добре, за да се смесят вкусовете.
- Направете четири малки „дупки“ в сместа и разбийте по едно яйце във всяка дупка.
- Покрийте тигана и гответе около 5-6 минути или докато яйцата се сварят до желаната степен на готовност.
- Свалете тигана от котлона и поръсете с пресен нарязан магданоз.
- Поднесете топло с пържолка за пълноценно и наситено ястие.
„`
Тази версия на Менемен предлага неустоимо съчетание от богати, пикантни вкусове с лека пикантност, което я прави перфектен избор за всяко време на деня.
The source of the article is from the blog lisboatv.pt