Joe Roshkovsky
Пикантна зеленчукова пържола
Тази пикантна зеленчукова пържола е вкусно и пикантно ястие, пълно с разнообразни свежи зеленчуци и ароматни вкусове. Чили пиперите добавят вкусна пикантност, която се съчетава перфектно със смесица от свежи зеленчуци. То не само е цветно и апетитно, но и бързо за приготвяне, което го прави отличен избор за здравословно и наситено ястие.
Съставки:
– 2 супени лъжици растително масло
– 1 чаша цветна царевица
– 1 червен чушки, нарязан
– 1 жълт чушки, нарязан
– 1 тиквичка, нарязана
– 1 чаша манголд
– 2 скилидки чесън, нарязани
– 1-инчов парче джинджифил, нарязан
– 2-3 червени чили пиперки, нарязани (по вкус)
– 3 супени лъжици соев сос
– 1 супена лъжица сос от мида
– 1 чаена лъжица сусамово масло
– Сол и черен пипер на вкус
– 1 супена лъжица царевично нишесте размито в 2 супени лъжици вода (по избор, за загустяване)
– 2 стръка зелен лук, нарязан (за украса)
– Сусамени семена (по избор, за украса)
– Сварен ориз или паста (за сервиране)
Инструкции:
1. Загрейте растителното масло: В голям тиган или скара на средно висока температура добавете растителното масло и го загрейте.
2. Запържете ароматите: Добавете нарязания чесън, джинджифила и чили пиперите. Запържете за около 1-2 минути, докато изпарят аромата си.
3. Добавете цветната царевица: Добавете цветната царевица и я пържете за 2-3 минути, често разбърквайки.
4. Добавете чушките и тиквичката: Добавете червените и жълтите чушки заедно с тиквичката. Подправете още по 3-4 минути.
5. Манголда: Добавете манголда към сместа и продължете да я пържите още 2 минути.
6. Подправете и добавете сосовете: Изсипете соевият сос, соса от мида и сусамовото масло. Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки.
7. Загущаване (по избор): Ако предпочитате по-гъст сос, добавете сместа от царевичното нишесте и разбъркайте докато сосът се загъсти.
8. Подправете: Добавете сол и черен пипер на вкус.
9. Украсете: Свалете от котлона и украсете с нарязан зелен лук и сусамени семена, ако желаете.
10. Сервирайте: Сервирайте веднага със сварен ориз или паста.
Насладете се на тази вкусна пикантна зеленчукова пържола като бързо, вкусно ястие, подходящо за всяка вечер на седмицата!
