Mariusz Lewandowski
Печено пиле За’атар с подправени печени зеленчуци
Печеното пиле За’атар е вкусно и ароматно ястие, което комбинира киселинния, подправен аромат на сезонинг За’атар с нежно, сочно печено пиле. В комбинация с подправените печени зеленчуци, това ястие предлага добре балансирано мащабно ястие, пълно с богати вкусове и здравословни съставки. Подходящо за уютна вечеря, това ястие е удовлетворително и относително лесно за приготвяне.
Съставки:
За Пилето:
– 1 цяло пиле (около 4-5 паунда)
– 3 супени лъжици зеленчуков сезонинг за За’атар
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 чаена лъжичка сол
– ½ чаена лъжичка черен пипер
– 2 лимона, на тънки филийки
– 4 скилидки чесън, настъргани
За Зеленчуците:
– 4 моркова, почистени и нарязани на дълги парчета
– 2 тиквички, нарязани на дебели резенчета
– 1 червен лук, нарязан на четвъртинки
– 1 жълт пипер, нарязан на дебели филийки
– ¼ чаша зехтин
– 1 супена лъжица свежи листа мащерка
– 1 супена лъжица пресен розмарин, наситно смлени
– Сол и пипер на вкус
Инструкции:
1. Предварително загрейте фурната:
Загрейте фурната си на 375°F (190°C).
2. Подгответе пилето:
Изсушете пилето с кухненска хартия. В малка купа смесете заедно зеленчуковия сезонинг За’атар, зехтина, солта и пипера. Втрийте тази смес върху пилето, като се погрижите да я нанесете и под кожата. Напълнете кухината на пилето със скилидките лимон и настъргания чесън.
3. Печете пилето:
Поставете пилето в тавата за печене и го печете в предварително загрятата фурна за около 1 до 1 ½ часа, или докато вътрешната температура достигне 165°F (75°C) и кожата стане златисто кафява.
4. Подгответе зеленчуците:
Докато пилето се пече, пригответе зеленчуците. В голяма купа разбъркайте морковите, тиквичките, червения лук и жълтия пипер с олиото, мащерката, розмарина, солта и пипера.
5. Печете зеленчуците:
Наредете зеленчуците върху тава за печене в един слой. Около 30 минути преди да се готово пилето, поставете зеленчуците във фурната и ги печете за 25-30 минути, или докато станат меки и леко карамелизират.
6. Поднесете:
След като пилето е готово, оставете го да почине за 10 минути преди да го нарежете. Поднесете нарязаното пиле заедно с печените зеленчуци. Поднесете с допълнително свежи подправки, ако желаете.
Научете новото и ароматно печено пиле За’атар с подправени печени зеленчуци!
