John Washington
Печено касерол от домати и базилик с орзо: Вкусно и наситено италианско вдъхновено ястие
Печеният касерол от домати и базилик с орзо е вкусно и уютно ястие, което комбинира богатите, кисели вкусове на печени домати със свежите, ароматни качества на базилика, всичко това смесено с нежна паста от орзо. Това ястие е идеално за семейна вечеря или за събиране на приятели, предлагайки красиво съчетание от текстури и вкусове, които напомнят за класическата италианска кухня.
Необходими продукти:
– 1 1/2 чаши орзо паста
– 2 чаши череши домати, наравно наполовина
– 1 1/2 чаши свежи листа босилек, нарязани
– 3 скилидки чесън, настъргани
– 1 чаша настърган пармезан
– 1 чаша настърган моцарела
– 2 чаши сос маринара
– 1 чаша зеленчуков бульон
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 супена лъжица балсамов оцет
– Сол и пипер на вкус
Инструкции:
1. Предварително загрейте фурната на 375°F (190°C).
2. В голям тиган сварете орзо пастата според указанията на опаковката до ал денте. Прецедете и оставете настрани.
3. В голяма купа смесете нарязаните на половинки череши домати, нарязания босилек и настъргания чесън. Поръсете със зехтин и балсамов оцет, след което подправете със сол и пипер. Разбъркайте добре, за да се гарантира, че всичко е равномерно покрито.
4. В голяма печатна форма разпределете тънък слой сос маринара на дъното. Добавете половината от сварената орзо паста в равен слой.
5. Равномерно разпределете половината от сместа от домати и базилик върху орзото. Засипете половината от настъргания пармезан и половината от настъргания моцарела нагоре.
6. Повторете слоевете: добавете още един слой на сос маринара, последван от останалото орзо, останалата смес от домати и базилик и останалия пармезан и моцарела.
7. Разлейте зеленчуковият бульон равномерно върху сглобения касерол. Това помага да се запази ястието сочно и вкусно.
8. Покрийте печатната форма с алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна за 25 минути.
9. След 25 минути махнете фолиото и печете още 10-15 минути, или докато сиренето е пукнато и златисто отгоре.
10. Оставете касерола да почине за няколко минути преди сервиране, за да се смекчат вкусовете.
Поднесете този топъл, сиренест и ароматен печен касерол от домати и базилик с орзо със салата и купа хрупкав хляб за пълно и наситено ястие. Насладете се!
