John Washington
Печена с пуканка чийз киш: Пикантна наслада с хрупкав кора и кремест плънка
Описание: Кишът е класическо френско ястие, което комбинира креместа, сырова плънка с хрупкава, маслена коричка. Идеален за закуска, обяд или вечеря, този печен в пещ киш е пълен с разнообразни свежи зеленчуци и деликатен вкус на пушено саламче, като го прави универсално и вкусно ястие за всяко време на деня.
Съставки:
– 1 готова пита
– 6 големи яйца
– 1 чаша течна сметана
– 1 чаша настъргано сирене (най-добре Грюиер или чедър)
– 1/2 чаша сварено, натрошено саламче
– 1/2 чаша нарязан спанак
– 1/2 чаша нарязан лук
– 1/2 чаша нарязани червени, зелени или жълти чушки
– 1/2 чаена лъжичка сол
– 1/4 чаена лъжичка черен пипер
– 1/4 чаена лъжичка карамфил
Инструкции:
1. Загрейте фурната на 375°F (190°C).
2. Пригответе питата, като я сложите в 9-инчова тава за питка. Можете да я бучкате с вилица на няколко места отдолу, за да предотвратите надуване.
3. В голяма купа разбийте яйцата и сметаната до напълно смесване.
4. Добавете настърганото сирене, свареното саламче, нарязания спанак, лука и чушките към сместа от яйцата. Разбъркайте, докато всички съставки се разпределят равномерно.
5. Подправете сместа със сол, черен пипер и карамфил. Разбъркайте отново, за да се уверите, че подправките са добре интегрирани.
6. Излейте плънката в приготвената пита, разпределете я равномерно.
7. Поставете киша върху тава за печене, за да улови всички капкания и внимателно го пренесете в предварително загрятата фурна.
8. Печете за 35-40 минути, или докато плънката се сгъсти и горната част стане златисто кафява. Можете да проверите дали е готово, като вкарате нож в средата; той трябва да излезе чист.
9. Извадете киша от фурната и го оставете да изстине за около 10 минути преди да го нарежете и сервирате.
10. Насладете се на вашия вкусен печен с пуканка чийз киш!
Този киш може да се сервира топъл или на стайна температура и се съчетава прекрасно със свежа зелена салата или чиния супа за пълноценно и наситено ястие.
