John Washington
Най-вкусно и пикантно печено зеленчуково гарнитура със сос, подправен с чесън
Тази очарователна зеленчукова гарнитура включва перфектно балансирани вкусове на сладко и кисело, подчертани от богат сос, подправен с чесън. Това е универсално ястие, което може да бъде сервирано и като гарнитура, и като основно ястие, когато се сервира с ориз или лапешки. Комбинацията от цветни зеленчуци гарантира, че това ястие е толкова удоволствие за очите, колкото и за вкусовите рецептори.
Съставки:
– 2 супени лъжици зехтин
– 4 скилидки чесън, нарязани на ситно
– 1 супена лъжица прясно изстискан джинджифил
– 1 червен пипер, нарязан на тънки и дълги парчета
– 1 жълт пипер, нарязан на тънки и дълги парчета
– 1 чаша млечни бобчета
– 1 чаша бебешки царевични плодчета, нарязани на битове
– 1 морков, нарязан на тънки и дълги парчета
– 1 тиквичка, нарязана на тънки и дълги парчета
– 1 чаша цветя на броколи
– 2 пресни лукчета, нарязани
– 3 супени лъжици соев сос
– 1 супена лъжица оризов оцет
– 1 супена лъжица мед
– 1 супена лъжица царевично нишесте
– 1/4 чаша вода
– Сол и пипер на вкус
– Сусамени семена (незадължителни, за поръсване)
Инструкции:
1. Приготвяне на соса: В малка купа смесете соевия сос, оризовия оцет и мед. Разтворете царевичното нишесте в 1/4 чаша вода и добавете към сместа от соевия сос. Оставете настрани.
2. Загрейте маслото: В голям тиган или вок загрейте зехтина на средно висока температура.
3. Задушете ароматния сос: Добавете нарязания чесън и джинджифила в загрятото масло. Задушете около 1 минута или докато се почувства аромата.
4. Добавете зеленчуците: Начертайте с цветята от броколи, морковите и млечните бобчета в тигана. Поръсете за около 3 минути.
5. Добавете другите зеленчуци: Добавете нарязаните на тънко и дълго парчета червени пипери, бебешките царевични плодчета и тиквичките в тигана. Продължете да ги поръсвате още 3-4 минути докато зеленчуците станат меки, но остават хрупкави.
6. Добавете соса: Разбъркайте бързо сместа от соса и го излейте върху зеленчуците. Разбъркайте добре, за да облепите равномерно всички зеленчуци.
7. Сгответе соса: Оставете сосата да се сгъсти леко, като разбърквате зеленчуците, за да гарантирате равномерно готвене, около 2 минути.
8. Подправете със сол и пипер: Опитайте и настройте подправката със сол и пипер, както желаете.
9. Завършете и сервирайте: Свалете от огъня и поръсете с нарязани пресни лукчета и сусамени семена за поръсване, ако ги ползвате.
Сервирайте Най-вкусно и пикантно печено зеленчуково гарнитура веднага върху приготвен ориз или лапешки за цялостно ястие. Насладете се на това живopно и ароматно ястие, което не само е вкусно, но също така е пълно с хранителни вещества.
