Karol Smith
Пълнени сладко-карамелизирани картофи с орехи
Тези пълнени сладко-карамелизирани картофи с орехи са прекрасно съчетание на сладки и солени вкусове, идеални за хранително и удовлетворително ястие. Съчетанието от нежни сладки картофи, хрупкави орехи, допълнени с мед и канела, създава симфония от вкусове, която ще закара вкусните ви клетки на седмото небе. Това е отличен избор за гарнитура или дори леко вегетарианско основно ястие.
Съставки:
4 средни сладки картофи
1 чаша настъргани орехи
2 супени лъжици мед
2 супени лъжици разтопено масло
1 чаена лъжичка канела
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
Прясно листа мащерка за сервиране (по избор)
Инструкции:
1. Загрейте фурната на 200°C. Облейте тава с хартия за печене или алуминиево фолио за по-лесно почистване.
2. Измийте и подсушете добре картофите. Прободете всяка сладка картофа няколко пъти със скара.
3. Печете картофите: Поставете ги върху приготвената тава за печене и печете в предварително загрята фурна за 45-60 минути или докато станат меки и лъжицата се забива лесно в тях. Времето за печене може да варира в зависимост от големината на картофите.
4. Пригответе пълнежа: Докато картофите се пекат, загрейте сух тиган на средна температура. Подсушете смляните орехи около 5 минути, често разбърквайки, докато придобият аромата и леко зачервенеят. Махнете от котлона.
5. Смесете подсушените орехи: В купа сложете изпечените орехи, меда, разтопеното масло, канелата, солта и черния пипер. Разбъркайте добре, докато орехите се покрият равномерно с медната смес.
6. Нарежете изпечените картофи: След като картофите са готови, извадете ги от фурната и ги оставете да се охладят за няколко минути. Нарежете всяка сладка картофа на дълго и внимателно изчерпете част от плътта, за да създадете малка кухина.
7. Пълнете картофите с ореховата смес: Разделете ореховата смес равномерно по картофите, пълнейки ги в кухините.
8. Върнете пълнените картофи във фурната: Сложете ги обратно на тавата и ги върнете във фурната за още 10-15 минути, за да карамелизират леко от меда.
9. Сервирайте: Извадете картофите от фурната и ги оставете да се охладят за няколко минути преди сервиране. Пресените листа от мащерка могат да бъдат добавени за украса.
Настанете се и се насладете на вкусните си пълнени сладко-карамелизирани картофи с орехи като уютно и здравословно ястие, което със сигурност ще впечатли!
