Joe Roshkovsky
Лепкава скара от скариди с джалапеньо: Вкусно съчетание от пикантност и сладост
Лепкавата скара от скариди с джалапеньо е прекрасно ястие, което перфектно съчетава острината на джалапеньо с богатата сладост на лепкав сос. Тази скара не само е вкусна, но и бързо се приготвя, което я прави идеален избор за вечеря през работната седмица, която не прави компромис с вкуса. Скаридите се мариноват и след това се готвят до съвършенство, за да бъдат сочни и пълни с вкус.
Съставки:
- 1 паунд скариди, почистени и обелени
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 среден лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 1 червен пипер, нарязан
- 1 зелен пипер, нарязан
- 2-3 джалапеньо чушки, нарязани
- 1/4 чаша соев сос
- 2 супени лъжици мед
- 1 супена лъжица оцет от ориз
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 1/4 чаша вода
- Сварен ориз, за сервиране
- Нарязани зелени лукове, за украса
Инструкции:
1. Мариноване на скаридите: В купа смесете соевия сос, меда, оцета от ориз и царевичното нишесте. Разбъркайте докато нишестето се разтвори. Добавете скаридите в купата, уверете се, че са равномерно покрити. Оставете ги да мариноват поне 15 минути.
2. Приготовление на зеленчуците: Докато скаридите мариноват, нарежете лука, пиперите и джалапеньо чушките. Нарежете също чесъна на ситно.
3. Готвене на скаридите: Загрейте 1 супена лъжица растително масло в голям тиган или вок на средно висока температура. Добавете скаридите и ги гответе докато станат розови и непрозрачни, около 2-3 минути на страна. Извадете скаридите от тигана и ги оставете настрани.
4. Запържване на зеленчуците: В същия тиган добавете другата супена лъжица растително масло. Добавете лука, чесъна, пиперите и джалапеньо чушките и ги задушете около 5-6 минути, докато станат меки, но все пак хрупкави.
5. Смесване и готвене: Върнете скаридите в тигана и изсипете останалата мариновка. Разбъркайте за да се смесят всички съставки. Добавете 1/4 чаша вода и разбъркайте добре. Гответе още 2-3 минути, докато сосът се сгъсти и стане лепкав.
6. Сервиране: Сервирайте Лепкавата скара от скариди с джалапеньо върху сварен ориз. Украсете с нарязани зелени лукове за допълнителен вкус и цвят.
Насладете се на Лепкавата скара от скариди с джалапеньо с нейното перфектно съчетание от пикантност и сладост, което прави всяка хапка вълнуващо изживяване на вкусове!
