Класически пилешки Марсала: Вкусно италиано-американско удоволствие.

2024-07-01
Classic Chicken Marsala: A Savory Italian-American Delight

Класически пиле Марсала: Кози Италианско-американско Наслада

Пилето Марсала е обичано италианско-американско ястие, познато с нежни пилешки котлети, окукани в богат, ароматен сос, направен с Марсала вино и гъби. Често се сервира върху паста или до пюре от картофи с чесън, правейки го перфектно уютно ястие за всякакъв повод. Дълбочината на вкуса на соса, обогатен с лук, чесън и масло, повдига прости съставки до гурме изживяване.

Съставки###
4 броя бонфиле, без кожа
Сол и черен пипер на вкус
1/2 чаша универсално брашно, за оваляне
3 с.л. зехтин
4 с.л. несолено масло
1 малка глава лук, настъргана
3 скилидки чесън, настъргани
1 чаша нарязани гъби
3/4 чаша Марсала вино
3/4 чаша пилешки бульон
1/4 чаша течна сметана (по избор, за по-богат сос)
2 с.л. настърган пресен магданоз, за украса

Инструкции###
1. Подготовка на Пилето:
– Поставете парче пластмаса върху всяка пилешка гърда и поръсете с месо-чук, докато стане на 1/4 инча дебело.
– Подправете от двете страни със сол и черен пипер.

2. Оваляне на Пилето:
– Оваляйте всяка пилешка гърда в брашното, стреснете излишъка.

3. Приготвяне на Пилето:
– Загрейте зехтина и 2 с.л. масло в голям тиган на средно висока температура.
– Печете пилешките гърди, докато придобият златист цвят, около 3 минути от всяка страна. Извадете пилето на чиния и оставете настрани.

4. Приготвяне на Соса:
– В същия тиган добавете останалото масло.
– Запържете лука, докато стане прозрачен, след което добавете чесъна и гъбите. Гответе докато гъбите зацъфтят.
– Изсипете Марсала виното и доведете до кипене, изчиствайки всяко зачервено от дъното на тигана.
– Добавете пилешкия бульон и кълкувайте докато соса намаля слабо, около 5-7 минути.

5. Пригодвяне на Ястието:
– Разбъркайте течната сметана (по желание).
– Върнете пилето в тигана и гответе до загряване и сосът да се загъсти.

6. Сервиране:
– Украсете с настъргания магданоз.
– Сервирайте върху паста, пюре от картофи или до парени зеленчуци.

Насладете се на Класическия пиле Марсала, ястие, което обединява мощните вкусове на италианската кухня с уюта на приготвеното вкъщи ястие.

Don't Miss

Zesty Quinoa and Kale Delight with a Kick of Dijon Mustard

„Пикантна наслада от киноа и кейл с приятна доза дижонска горчица“

Острофасулово удоволствие от Киноа и Зеле с Лек Удар на
Hearty Mushroom Risotto: A Creamy, Comforting Italian Classic

Сърцевината на гъбения ризото: Кремав класически италиански блюдо, което топли душата

Ситен манатен ризото с гъби: Кремав и уютен класически италиански