Класически италиански паста салат със силно овкусен винегрет.

Класически италиански паста салат с пикантно винегрето

Този класически италиански паста салат е вкусно ястие, подходящо за пикници, барбекюта или като ароматна придружителка към всяко ястие. Напълнен с пъстри зеленчуци, плътна паста и пикантно винегрето, този рецепт не само е вкусен, но и лесен за приготвяне. Комбинацията от текстури и вкусове го прави любимец на всички и освежаващо допълнение към вашия празник.

Съставки

• 340 грама ракопчета паста (или всякаква друга паста по ваш избор)
• 1 чаша чери домати, нарязани на половинки
• 1 чаша краставица, нарязана на кубчета
• 1 чаша пиперки, нарязани на кубчета (смес от червени, жълти и зелени)
• 1/2 чаша червен лук, нарязан на ситно
• 1 чаша черни маслини, нарязани
• 1/2 чаша сирене фета, натрошено
• 2 супени лъжици пресен копър, нарязан

За пикантно винегрето:

• 1/4 чаша зехтин
• 3 супени лъжици червено вино оцет
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 1 скилидка чесън, ситно нарязана
• 1 чаена лъжичка сух риган
• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

1. Сварете пастата:
   Направете голям тенджер от подсолена вода да заври. Добавете пастата и гответе според указанията на опаковката, докато стане „ал денте“. Отцедете и изплакнете под студена вода, за да спрете процеса на готвене и охладите пастата. Оставете настрани.
2. Пригответе зеленчуците:
   Докато пастата се готви, пригответе зеленчуците. Нарежете на половинки чери доматите, нарежете краставицата и пиперките на кубчета, настъргайте червения лук и нарежете маслините.
3. Направете винегретото:
   В малка купа разбийте заедно зехтина, червения вино оцет, дижонската горчица, ситния чесън, сухия риган, солта и черния пипер докато се смесят добре.
4. Смесете съставките:
   В голяма купа смесете сварената и охладена паста с приготвените зеленчуци, сиренето фета и нарязания копър.
5. Подправете салатата:
   Изсипете пикантния винегрет върху паста салатата и разбъркайте, за да покриете всичко равномерно. Коригирайте подправките с допълнителна сол и черен пипер, ако е необходимо.
6. Охладете:
   Покрийте и поставете паста салатата в хладилника за поне 30 минути, за да се смесят вкусовете. Сервирайте я охладена или на стайна температура.

Насладете се на вашия класически италиански паста салат с пикантно винегрето като вкусно, ярко допълнение към всяко ястие!