Karol Smith
Класическа кремообразна пилешка и див чесън супа с изпечени орехи
Това ястие е вкусна, ароматна супа, която комбинира богатите вкусове на кремообразна пилешка с ароматната същност на див чесън. Изпечените орехи добавят прекрасен хрупкавост, като предлагат баланс на текстурите, които правят тази супа ситна и наситена. Идеална за уютно ястие в студен ден, този рецепт обединява земността на дивия чесън и ореховата дълбочина, за да създаде южноевропейско кулинарно удоволствие.
Съставки:
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 средно голямо лукче, нарязано на ситно
– 2 скилидки чесън, настъргани
– 1 паунд пилешко месо, нарязано на кубчета
– 1 пълминест див чесън, измит и нарязан
– 4 чаши пилешки бульон
– 1 чаша сметана
– Сол и пипер на вкус
– 1/2 чаша изпечени орехи, нарязани
– Пресен магданоз, нарязан за гарниране
Инструкции:
1. Пригответе съставките: Започнете като приготвите всичките съставки. Нарежете на ситно лука и настъргайте чесъна. Нарежете пилешкото месо на малки, удобни за хапане парчета. Измийте и нарежете листата на дивия чесън.
2. Сгответе пилето: Загрейте зехтина в голям тенджер върху средно висока температура. Добавете нарязаното пилешко в тенджерата и гответе, докато парченцата пиле са зачервени и готови, около 5-7 минути. Извадете пилето от тенджерата и го отстрани.
3. Задушете лука и чесъна: В същата тенджера добавете нарязания лук и настъргания чесън. Гответе, докато лукът стане прозрачен и ароматен, около 5 минути.
4. Добавете дивия чесън: Прибавете нарязаните листа на дивия чесън и гответе още 2 минути, докато започнат да омекнат.
5. Добавете бульона: Изсипете пилешкия бульон и доведете сместа до кипене. Намалете температурата и оставете да къкри за около 10 минути.
6. Пасирайте супата: Внимателно използвайте пръчков блендер, за да пасирате супата, докато стане гладка. Ако нямате пръчков блендер, можете да прехвърлите супата на части в обикновен блендер и да пасирате, докато стане гладка.
7. Добавете сметаната и пилето: Върнете пасираната супа в тенджерата. Разбъркайте в сметаната и прибавете приготвените парченца пиле. Оставете да къкри още 5 минути. Подправете със сол и пипер на вкус.
8. Поднесете: Поднесете супата топла, гарнирана с нарязани изпечени орехи и свеж магданоз за допълнителна доза вкус и хрупкавост.
Насладете се на тази класическа кремообразна пилешка и див чесън супа с изпечени орехи като уютно и вкусно ястие по всяко време!
