John Washington
Живописни мексикански фахитас с пиле: Експлозия от вкусни съставки завити в топли тортилии
Мексиканските фахитас с пиле са класическо ястие, което обединява цветни зеленчуци, нежно мариновано пиле и смес от подправки, за да се създаде вкусно и наситено ястие. Завити в топли тортилии, тези фахитас са перфектни за семейна вечеря или празнично събиране. Живописната комбинация от лук, чушки и други свежи съставки прави това ястие не само вкусно, но и визуално привлекателно.
Съставки
За мариноването на пилето:
– 450 г пилешки гърди без кости и кожа, нарязани на тънки ленти
– 3 с.л. зехтин
– 2 с.л. сок от лимон (пресен)
– 3 скилидки чесън, настъргани
– 1 ч.л. чили пулвер
– 1/2 ч.л. кимион на прах
– 1/2 ч.л. паприка
– 1/2 ч.л. сушен риган
– Сол и пипер на вкус
За фахитас:
– 2 с.л. зехтин
– 1 голям лук, нарязан на тънки резенчета
– 1 червен чушка, нарязан на тънки резенчета
– 1 зелен чушка, нарязан на тънки резенчета
– 1 жълт чушка, нарязан на тънки резенчета
– 1 ч.л. чили пулвер
– 1/2 ч.л. кимион на прах
– Сол и пипер на вкус
– Топли тортилии
– Накъсан копър (за гарниране)
– Лимонови сокове (за сервиране)
Допълнителни гарнитури:
– Салса
– Гуакамоле
– Кисела сметана
– Кашкавал настърган
Инструкции
1. Мариноване на пилето:
В голяма купа смесете зехтина, лимоновия сок, настъргания чесън, чили пулвера, кимиона, паприката, ригана, солта и пипера. Добавете нарязаното пиле и объркайте добре. Покрийте и оставете в хладилника за поне 30 минути, за да позволите на подправките да проникнат в месото.
2. Приготвяне на пилето:
Загрейте голям тиган на средно висока температура. След като се загрее, добавете малко зехтин и нарязаните на ленти пилешки парченца. Гответе за около 6-8 минути, докато пилето се приготви и придобие хубав златист цвят. Извадете пилето от тигана и оставете настрани.
3. Приготвяне на зеленчуците:
В същия тиган добавете още зехтин и нарязания лук. Задушете за около 3-4 минути, докато лукът стане прозрачен. Добавете нарязаните чушки, чили пулвер, кимион, сол и пипер. Гответе още 5 минути, докато зеленчуците се омекнат, но запазят своята жива цветност.
4. Смесване на пилето и зеленчуците:
Върнете приготвеното пиле в тигана със зеленчуците. Объркайте всичко заедно и гответе още 2-3 минути, за да се смесят вкусовете.
5. Сервиране:
Загрейте тортилиите в тиган или микровълнова. Сервирайте сместа от пиле и зеленчуци на топлите тортилии. Подправете с нарязан копър и струя лимонов сок. Добавете допълнителни гарнитури като салса, гуакамоле, кисела сметана или настърган кашкавал по желание.
6. Приятно апетит:
Сгънете тортилиите върху пълнежа и се насладете на вашите живописни мексикански фахитас с пиле!
Тези мексикански фахитас с пиле с определеност ще бъдат хит със своята експлозия от вкусове и цветна презентация. Насладете им се!
