Mariusz Lewandowski
Елегантно пиле с домат и босилек
„`html
Това ястие комбинира богатите вкусове на доматите и ароматния аромат на свеж босилек с сочна пилешка плешка, създавайки хармонично съчетание, което е едновременно удовлетворително и хранително. Подходящо както за семеен обяд, така и за специален повод, Елегантното пиле с домат и басилик е лесно за приготвяне, но излъчва гурме докосване.
Съставки:
– 4 плешки от безкостно, безкожно пиле
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 средно голям лук, настърган на ситно
– 3 скилидки чесън, пресовани
– 1 консерва (14.5 унции) настъргани домати, без отцеждане
– 1/4 чаша пилешки бульон
– 1/2 чаена лъжичка сушен риган
– 1/4 чаена лъжичка сушена мащерка
– Сол и черен пипер на вкус
– 1/4 чаша свежи листа от босилек, настъргани
– Свежи листа от босилек за украса (по избор)
Инструкции:
1. Предварително загряване на фурната до 375°F (190°C).
2. Загрейте зехтина в голям тиган, подходящ за фурна, на средна температура. Добавете настъргания лук и чесън и задушете докато лукът стане прозрачен и ароматен, около 5 минути.
3. Подправете плешките от пиле със сол и черен пипер. Изтласкайте лука и чесъна към ръба на тигана и добавете пилешките плешки. Гответе за 4-5 минути от всяка страна, докато станат златисти.
4. Добавете настърганите домати (с сока им), пилешкия бульон, сушения риган и сушената мащерка в тигана. Разбъркайте, докато се смешат, довеждайки сместа до кипене.
5. Покрийте тигана с капак или фолио и преместете го в предварително загрята фурна. Гответе за 25-30 минути, или докато пилето е приготвено и нежно.
6. Извадете тигана от фурната и добавете свежо настъргания босилек.
7. Сервирайте пилешките плешки със соса от домат и басилик. Украсете с допълнителни свежи листа босилек, ако желаете.
Научете се на вашето Елегантно пиле с домат и басилик с порция от вашият любими зеленчуци или лека салата. Това ястие определено ще впечатли със своето вълшебно съчетание на вкусове!
„`
