John Washington
Гуакамоле: Автентично Кремаво Мексиканско Авокадово Удоволствие
Гуакамолето е традиционно мексиканско сос, който е богат, кремав и пълен със свежи вкусове. Изготвен от узряли авокада, освежаващ лимонов сок и смес от вкусни съставки, този сос е идеален за всяко събиране или като вкусно разпространение.
Съставки:
– 3 узрели авокада
– 1 лимон, изцеден
– 1 чаена лъжичка сол
– 1/2 чаена лъжичка черен пипер
– 1/2 чаена лъжичка кимион
– 1/2 чаена лъжичка чили
– 1 среден лук, нарязан на много фини кубчета
– 2 домата рома, изсеменени и нарязани на кубчета
– 1 супена лъжица нарязан кориандър
– 1 скилидка чесън, ситно нарязана
Инструкции:
1. Подгответе авокадата: Разрежете авокадата на половини, премахнете семката и с изваящо лъжицата извадете месото в голяма купа.
2. Разтрете авокадата: Използвайте вилица или пюре уред за картофи, за да разтрете авокадото до желаната от вас консистенция. За по-грубо гуакамоле, разтрете по-малко; за по-гладка текстура, разтрете по-внимателно.
3. Добавете лимоновият сок и подправките: Изсипете лимоновия сок върху разтритите авокада. Добавете солта, черния пипер, кимиона и чилия. Разбъркайте добре.
4. Добавете свежите съставки: Добавете нарязания лук, нарязаните домати, кориандъра и ситният чесън в сместа от авокадо. Внимателно разбъркайте всичко заедно, докато се разпредели равномерно.
5. Опитайте и коригирайте: Опитайте гуакамолето и коригирайте подправките, ако е необходимо, като добавите повече сол, лимонов сок или подправки по ваш вкус.
6. Предложение за сервиране: Прехвърлете гуакамолето в сервираща купа. Поднесете веднага с тортила чипс или използвайте като топинг за такос, буритос или салати.
Съвети:
– За да предотвратите потъмняването на гуакамолето, натиснете фолиото директно върху повърхността на соса преди да го съхранявате в хладилника.
– Не се притеснявайте да персонализирате гуакамолето си, като добавите съставки като нарязани чили за пикантност или щипка гръцко кисело мляко за допълнителна кремавост. Насладете се!
