Seweryn Dominsky
Невероятно Нежно Корейско Барбекю от Говеждо Месо (Булгоги): Вкусна Смесица от Сладко и Солено
„`html
Булгоги е традиционно корейско ястие, което се състои от нежни, мариновани плочки говеждо месо, които се пекат до съвършенство. Маринатът обикновено включва смес от соев сос, захар, сусамово масло, чесън и круша, които омекотяват месото и му придават уникален вкус. Поднесено с ориз или завито в листа салата, това ястие предлага провокативна комбинация от сладко, солено и димени елементи, които го правят наистина неустоимо.
Съставки:
– 1 паунд говежди ребърна или говеждо месо от гърдите, нарязано на тънки плочки
– 4 супени лъжици соев сос
– 2 супени лъжици захар
– 1 супена лъжица сусамово масло
– 2 скилидки чесън, настъргани
– 1 малък лук, нарязан на тънки резенчета
– 1 корейска или Боск круша, настъргана
– 2 супени лъжици нарязани зеленни лукове
– 1 супена лъжица сусамови семена
– 1/2 чаена лъжица настърган черен пипер
– 1 супена лъжица растително масло (за печене на скара)
Инструкции:
1. Подготовка на Говеждото Месо:
Нарежете говеждото на тънки плочки, около 1/8 инча дебелина. Замразяването на месото за около час преди нарязване може да улесни процеса. Поставете нарязаното говеждо в голяма купа.
2. Приготвяне на Марината:
В отделна купа смесете соев сос, захар, сусамово масло, настърган чесън, настъргана круша, нарязан лук, нарязани зеленни лукове, сусамови семена и черен пипер. Разбъркайте добре, докато захарта се разтвори напълно.
3. Мариноване на Говеждото Месо:
Изсипете марината върху нарязаното говеждо и разбъркайте добре, за да гарантирате, че всички парчета са добре покрити. Покрийте купата с пластмасово фолио и я оставете да маринува в хладилника за поне 1 час, предпочитано през нощта за максимален вкус.
4. Приготвяне на Говеждото Месо:
Загрейте тиган или грил тиган на средно висока температура и добавете растително масло. След като се загрее, добавете нарязаните на мариновка плочки говеждо в един слой. Гответе за около 2-3 минути от всяка страна, или докато говеждото бъде изпечено напълно и нежно с лека закар.
5. Поднесете:
Прехвърлете гответо говеждо върху сервираща плоча и украсете с допълнително нарязани зеленни лука и сусамови семена, ако желаете. Поднесете горещо с парен ориз и асортимент от гарнитури, или завийте плочките говеждо в листата салата за възможност за хапане с по-малко въглехидрати.
Насладете се на вкусното и нежно Корейско Барбекю от Говеждо Месо, идеално за всякакъв повод!
„`
