Karol Smith
Вкусно печено пилешко с лимон и подправки, с кореноплодни зеленчуци
Този сочен и ароматен ястия комбинира нежно печено пилешко, мариновано в лимон и смес от подправки, сервирано с разнообразие от перфектно печени кореноплодни зеленчуци. Това е силно и пълноценно ястие, което със сигурност ще задоволи вашия вкус и ще го храни тялото ви.
Съставки:
За пилешкото месо:
– 1 цяло пилешко (около 4-5 lbs)
– 2 броя лимони, нарязани
– 4 скилидки чесън, настъргани
– 3 с.л. зехтин
– 2 ч.л. сол
– 1 ч.л. черен пипер
– 1 ч.л. сушен розмарин
– 1 ч.л. сушен чай
– 1 ч.л. сушен мащерка
– 1 ч.л. паприка
За кореноплодните зеленчуци:
– 4 големи моркова, почистени и нарязани на парченца
– 2 пастърмаджана, почистени и нарязани на парченца
– 2 сладки картофа, почистени и нарязани на парченца
– 1 червен лук, почистен и нарязан на четвъртинки
– 3 с.л. зехтин
– 1 ч.л. сол
– 1 ч.л. черен пипер
– 1 ч.л. сушен чай
– 1 ч.л. сушен розмарин
Инструкции:
1. Пригответе марината за пилешкото месо:
1. В малка купа смесете настъргания чесън, зехтина, солта, черният пипер, розмарина, чая, мащерката и паприката.
2. Втрийте пилешкото месо обилно с тази смес, като се уверите, че е покрито от всички страни. Поставете нарязаните лимони както отгоре, така и в кутията на пилето, за добавена аромат. Оставете да маринува поне 1 час или в най-добрия случай през нощта в хладилника.
2. Пригответе зеленчуците:
1. Предгрейте фурната на 220°C.
2. В голяма купа за смесване, объркайте морковите, пастърмаджаните, сладките картофи и червения лук със зехтина, солта, пипера, чая и розмарина, докато се покрият равномерно.
3. Печете пилешкото месо и зеленчуците:
1. Поставете маринованото пилешко в средата на голям таван за печене.
2. Разпределете подправените кореноплодни зеленчуци около пилето в същата тава.
3. Печете в предварително загрята фурна за около 1 до 1.5 часа, или докато пилешкото достигне вътрешна температура от 74°C и зеленчуците са нежни и златисто кафяви.
4. Преобърквайте зеленчуците на половина от времето на печене, за да се уверите в равномерното готвене.
4. Поднесете и се насладете:
1. Извадете пилето от фурната и го оставете да почине за около 10-15 минути преди да го нарежете.
2. Сервирайте нарязаното пилешко заедно с печените кореноплодни зеленчуци.
3. Гарнирайте с пресни подправки и лимонови плочки, ако желаете.
Наслаждавайте се на това вкусно печено пилешко с лимон и подправки, с кореноплодни зеленчуци като красиво върху масата за всяко обядно събитие!
