Seweryn Dominsky
Вкусен Панцанела Салат с Остро Заправка
„`html
Панцанела е класически италиански хлябен салат, който обединява ярките вкусове на зрели домати, хрупкав краставички и свеж босилек, всички разбъркани в киселковато и пикантно винегрето. Този ястие не само е визуално привлекателно, но и изригва от освежаващи летни вкусове, което го прави перфектен за лек обяд или летно приложение.
Съставки:
– 4 чаши стар хлеб, нарязан на кубчета с дължина 1 инч
– 4 големи зрели домата, нарязани
– 1 краставичка, нарязана
– 1 червен пипер, нарязан
– 1 малка червена краставичка, нарязана на тънки филийки
– 1/2 чаша свеж босилек, нарязан на парчета
– 1/3 чаша екстра въргин зехтин
– 2 супени лъжици червено вино оцет
– 1 скилидка чесън, ситно нарязана
– Сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
Инструкции:
1. Пригответе хляба: Предварително загрейте фурната си на 350°F (175°C). Разпределете кубчетата хляб на тава за печене и печете за около 10 минути, или докато станат златисти и хрупкави. Нека изстинат.
2. Смесете зеленчуците: В голяма салатна купа смесете нарязаните домати, краставички, пипер, червена краставичка и босилек.
3. Направете заправката: В малка купа разбийте заедно зехтина, червения оцет, ситния чесън, солта и пиперът, докато се размесят добре.
4. Сглобете салата: Добавете изпечените хлябни кубчета в салатната купа със зеленчуците. Изсипете заправката върху салатата и разбъркайте нежно, за да се разпределя равномерно. Оставете салатата да постои около 15-20 минути, за да се сливат вкусовете и хлябът да абсорбира част от заправката.
5. Поднесете и се насладете: Опитайте и коригирайте вкуса с още сол и пипер по желание. Поднесете на стайна температура и се насладете на вашия вкусен Панцанела салат с остра заправка.
Това ястие е най-добре да се консумира свежо, но също може да се покрие и съхранява в хладилника за няколко часа преди сервиране.
„`
