نكهة صدور الدجاج بالبربون والبرتقال

لذة صدر الدجاج بالبربون والبرتقال

لذة صدر الدجاج بالبربون والبرتقال هي وجبة شهية تجمع بين نكهات البربون الجريئة مع نكهة البرتقال الحمضية، مما يخلق توازنًا بين ملاحظات الحلاوة والحمضيات والنكهات اللذيذة. مثالية لعشاء أنيق أو مناسبة خاصة، تضمن هذه الوجبة إثارة إعجاب ضيوفك بصلصة غنية وعطرية.

المكونات:
– ٤ صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 ملعقة زيت زيتون
– ١/٢ كوب بربون
– ١/٢ كوب عصير برتقال طازج
– قشرة من برتقالة واحدة
– ١/٤ كوب مرقة دجاج
– ٣ ملاعق كبيرة سكر بني
– ٢ ملعقة كبيرة صلصة الصويا
– ٢ فص ثوم، مفروم
– ١ ملعقة طعام نشاء الذرة
– ٢ ملعقة كبيرة ماء
– بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

التعليمات:

١. سخني الفرن على درجة حرارة ٣٧٥ فهرنهايت (١٩٠ درجة مئوية).
٢. امزجي صدور الدجاج بالملح والفلفل.
٣. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة صالحة للفرن على نار متوسطة عالية.
٤. احمري صدور الدجاج في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، لمدة ٣-٤ دقائق لكل جانب. انزعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانبًا.
٥. سخني المقلاة بالبربون، مع تقليب القليل من القطع البنية من الأسفل.
٦. أضيفي عصير البرتقال وقشرة البرتقال ومرقة الدجاج والسكر البني وصلصة الصويا والثوم المفروم إلى المقلاة. اخلطيهم معًا واتركيهم يغلوا.
٧. ارجعي صدور الدجاج إلى المقلاة، واسكبي بعض الصلصة فوقها.
٨. ضعي المقلاة في الفرن المحمّى مسبقًا واتركيها تخبز لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة، أو حتى يستوي الدجاج ويصل درجة حرارته الداخلية إلى ١٦٥ فهرنهايت (٧٥ درجة مئوية).
٩. أخرجي المقلاة من الفرن وضعي الدجاج على صحن للتقديم.
١٠. امزجي نشاء الذرة بالماء لتحضير خليط مغلي، ثم أضيفيه إلى صلصة المقلاة. سخني الصلصة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تتماسك.
١١. صبي الصلصة فوق صدور الدجاج وزيني بالبقدونس الطازج إذا رغبت.
١٢. قدمي لذة صدر الدجاج بالبربون والبرتقال مع الوجبات الجانبية المفضلة لديك، مثل الأرز، البطاطس، أو سلطة طازجة. استمتعي!