Karol Smith
لذيذ حلى البابايا البورتوريكي
“`html
هذا الحلى البابايا البورتوريكي الفاخر، المعروف أيضًا باسم دولسي دي بابايا، هو حلا تقليديا شهيا يلتقط نكهات الكاريبي بشكل مبهج. يتكون من البابايا الناضجة ومزيج من السكر والقرفة والقرنفل، يُطهى هذا الحلى ببطء لإنشاء شراب لذيذ يكمل بشكل مثالي الفاكهة الناعمة. مثالي لتقديمه مع كرة من الآيس كريم الفانيليا أو ملعقة من الكريمة المخفوقة، هذا الحلى هو طريقة جميلة ولذيذة لإنهاء أي وجبة.
المكونات:
– 1 بابايا كبيرة ناضجة
– 2 أكواب من السكر البلوري
– 3 أكواب من الماء
– 2 قرفة
– 4 حبات قرنفل
– 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
– رشة ملح
– اختياري: آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة للتقديم
التعليمات:
1. قشر البابايا وقطعها إلى نصفين. ازيل البذور وقطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة وموحدة.
2. في وعاء كبير، امزج الماء والسكر والقرفة والقرنفل. قلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
3. أضف مكعبات البابايا إلى الوعاء واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة-عالية.
4. بمجرد أن يغلي المزيج، قلل النار واتركه يغلي هادئا. قلب من حين لآخر.
5. استمر في التقديم لمدة 1 إلى 1.5 ساعة تقريبًا، أو حتى تصبح البابايا شفافة وناعمة، ويتكثف الشراب إلى قوام غني.
6. ارفع الوعاء عن النار وأضف خلاصة الفانيليا ورشة ملح. اتركي الحلى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
7. بعد تبريده، ضعي حلى البابايا في طبق التقديم أو الأوعية الفردية. قدمي مع كرة من آيس كريم الفانيليا أو ملعقة من الكريمة المخفوقة إن رغبت.
استمتعي بهذا الحلا الحلو والاستوائي الشهي الذي يجلب نكهة بورتو ريكو مباشرة إلى طاولتك!
“`
