Mariusz Lewandowski
أفخم أريباس فنزويلية مع حشوة الأفوكادو اللذيذة
الأريباس هي طعام أساسي في فنزويلا، تصنع من عجينة الذرة المطحونة أو الطحين المطهو. إنها متعددة الاستخدامات ويمكن تناولها بطرق مختلفة. تُظهر هذه الوصفة بالذات تحضير أريباس محشية بخليط الأفوكادو اللذيذ، مما يؤدي إلى وجبة لذيذة ومغذية. الأفوكادو الكريمي واللذيذ يتناسق بشكل مثالي مع القشرة الذهبية المقرمشة للأريبا.
المكونات ###
للأريباس:
– 2 كوب من دقيق الذرة الأبيض المطبوخ مسبقًا (هارينا بان)
– 2 1/2 كوب ماء دافئ
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
لحشوة الأفوكادو:
– 2 حبة أفوكادو ناضجة
– 1 بصل أحمر صغير، مفروم ناعمًا
– 1 حبة طماطم متوسطة، منزوعة البذور ومقطعة
– 1 فص ثوم، مهروس
– ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
– ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
– ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات ###
1. إعداد العجينة:
1. في وعاء كبير، امزج الماء الدافئ والملح.
2. أضف تدريجيًا دقيق الذرة المطبوخ إلى الماء، مع التحريك المستمر لتجنب التكتل.
3. بمجرد أن يتم مزج الخليط بشكل جيد، اتركه لمدة 5 دقائق تقريبًا ليمتص دقيق الذرة الماء.
4. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ولا تلتصق، مضيفًا قليلاً من الماء أو دقيق الذرة إذا لزم الأمر.
2. تشكيل الأريباس:
1. قسّم العجينة إلى 8 أجزاء متساوية.
2. شكّل كل جزء في كرة، ثم اضغطه لتكون قرصًا بسمك يبلغ نصف بوصة تقريبًا.
3. طهي الأريباس:
1. سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. ضع الأريباس في المقلاة، واطهيها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ولها قشرة مقرمشة.
3. انقل الأريباس المطبوخة إلى صينية خبز وأدخلها إلى فرن مُحمّى مُسبقًا عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة تقريبًا 10 دقائق إضافية لضمان أنها قد طهيت تمامًا.
4. إعداد حشوة الأفوكادو:
1. أثناء وضع الأريباس في الفرن، قم بإعداد حشوة الأفوكادو.
2. في وعاء متوسط، قم بعصر الأفوكادو بواسطة شوكة حتى يصبح ناعمًا لكن ما زال قليل القطع.
3. ضع البصل الأحمر، الطماطم، الثوم، عصير الليمون، والكزبرة إلى الأفوكادو المهروس.
4. اخلط جيدًا وقم بتبلية بالملح والفلفل حسب الذوق.
5. تجميع وتقديم:
1. بمجرد أن تنتهي من طهي الأريباس، قم بإخراجها من الفرن واتركها تبرد قليلاً.
2. باستخدام سكين، قم باستخدام قص كل أريبا لإنشاء جيب.
3. املأ كل أريبا بكمية وافرة من خليط الأفوكادو.
4. قدمها فورًا واستمتع بتذوق هذا الشهواني الفنزويلي اللذيذ!
تعتبر هذه الأريباس الفنزويلية مع حشوة الأفوكادو اللذيذة مثالية لتناول الفطور، الغداء، أو العشاء. طابعها المتعدد وطعمها اللذيذ يجعلها وجبة مثالية لأي مناسبة.
