لذيذ فطيرة الدجاج بقشرتين

وصفة فطيرة الدجاج ذات القشرة المزدوجة اللذيذة

تعتبر فطيرة الدجاج ذات القشرة المزدوجة اللذيذة وجبة مريحة ولذيذة تناسب العشاء العائلي أو ليلة دافئة في المنزل. تجمع هذه الوصفة بين شرائح الدجاج الليّنة مع مجموعة من الخضار، كل ذلك ملفوفًا في قشرة ذهبية ومقرمشة. الحشوة الكريمية واللذيذة مؤكدة على أنها سترضي حاسة تذوقك وتوفر وجبة دافئة ومشبعة.

المكونات###

للحشوة:
– 2 كوب دجاج مطبوخ، مقطع أو مفروم
– 2 كوب خضار متنوعة (مثل البازلاء، الجزر، الفاصوليا الخضراء، والذرة)
– 1/3 كوب زبدة
– 1/3 كوب طحين متعدد الاستخدامات
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
– 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
– 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– 1 3/4 كوب مرق دجاج
– 2/3 كوب حليب

للقشرات:
– 2 قشرة فطيرة جاهزة (أو منزلية إذا كان الأمر مرغوبًا)

غيرها:
– 1 بيضة، مخفوقة (لفرشاة البيض)

التعليمات###

1. تسخين الفرن:
قم بتسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

2. تحضير الحشوة:
في قدر كبير، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة. بمجرد الذوبان، قم بإضافة الطحين، الملح، الفلفل، مسحوق البصل، مسحوق الثوم، والزعتر المجفف، وامزجها جيدًا. قم بطهي الخليط والتحريك باستمرار لمدة حوالي 2 دقيقة.

3. إضافة السوائل:
قم بتضمين مرق الدجاج والحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر، مع التأكد من عدم وجود كتل. قم بإحضار الخليط للغليان وقم بالتحريك بانتظام حتى يتماسك (حوالي 5-7 دقائق).

4. إضافة الدجاج والخضار:
قم بإضافة الدجاج المطبوخ والخضار المتنوعة. اترك الحشوة جانبًا لتبرد قليلًا.

5. تحضير قشرة القاعدة:
ضع واحدة من قشرات الفطيرة الجاهزة في صينية فطيرة بقطر 9 بوصات، واضغط عليها بشكل جيد ضد القاع والجوانب. قم بتقليم أي فائض من العجين.

6. إضافة الحشوة:
اسكب الحشوة، التي بردت قليلاً، في قشرة الفطيرة، موزعة بشكل متساوٍ.

7. القشرة العلوية:
ضع القشرة الفطيرة الثانية فوق الحشوة. قم بتقليم أي فائض من العجين، ثم اضغط حواف القشرتين العلوية والسفلية معًا لإحكام الإغلاق. اقطع بضع فتحات صغيرة في القشرة العلوية للسماح بالبخار.

8. تطبيق فرشاة البيض:
افرش القشرة العلوية بالبيض المخفوق لإعطائها لونًا ذهبيًا جميلًا عند الخبز.

9. الخبز:
اخبز فطيرة الدجاج في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تتحول القشرة للون الذهبي والحشوة تغلي.

10. التبريد والتقديم:
دع فطيرة الدجاج تبرد لمدة حوالي 10 دقائق قبل تقديمها ساخنة.

استمتع بفطيرة الدجاج ذات القشرة المزدوجة الشهية واللذيذة، وجبة مثالية لأي مناسبة!