John Washington
سلمون بالخردل والليمون اللذيذ مع خضار الربيع
هذا الطبق يجمع بين سلمون طري ولذيذ مع خضار الربيع الحيوية، مما يخلق وجبة صحية رائعة. يمنح الخردل وقشر الليمون السلمون نكهة لذيذة، في حين تضيف الخضار اللون والملمس للطبق. إنه مثالي لعشاء خفيف ومنعش، يقدم مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وطعم لذيذ ومشبع.
المكونات:
– 4 شرائح سلمون
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
– قشر وعصير ليمونة واحدة
– 2 فص ثوم مهروس
– ملح وفلفل حسب الذوق
– حفنة من نهايات الهليون
– كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين
– بصلة حمراء مقطعة
– ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج
التعليمات:
1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
2. في وعاء صغير، امزجي زيت الزيتون وخردل ديجون وقشر الليمون وعصير الليمون والثوم المهروس. نكّهي بالملح والفلفل حسب الذوق.
3. ضعي شرائح السلمون على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
4. امسحي الخليط من الخردل والليمون على شرائح السلمون، متأكدين من تغطية جميع الشرائح بالتساوي.
5. رتبي الهليون والطماطم الكرزية والبصل الأحمر المقطع حول السلمون على الصينية. رشي أوراق الزعتر الطازجة فوق الخضار.
6. رشي قليلًا من زيت الزيتون فوق الخضار ونكّهي بالملح والفلفل.
7. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي لمدة 15-18 دقيقة، أو حتى ينضج السلمون تمامًا وينفصل بسهولة بشوكة، وتصبح الخضار طرية.
8. قومي بإخراجها من الفرن ودعيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.
9. قدمي السلمون مع الخضار المشوية على الجانب. استمتعي بوجبة شهية وصحية!
هذا الطبق تحفة من مزيج النكهات والملمس، مثالي لعشاء مغذٍ ومرضٍ في أي ليلة من الأسابيع.
