John Washington
كفتة اللحم باللحم المفروم وصلصة الطماطم الحامضة
كفتة اللحم باللحم المفروم وصلصة الطماطم الحامضة هي وجبة شهية ومشبعة تمتاز بأنها صمدت أمام اختبار الزمن. تجمع هذه الوجبة الكلاسيكية المريحة بين لحم البقر المفروم وفتات الخبز ومزيج من التوابل اللذيذة، كل ذلك مغلفًا في صلصة الطماطم الغنية والمثيرة.
مثالية لعشاء العائلة أو ليلة دافئة في المنزل، ترفع كفتة اللحم هذه الوجبة التقليدية المفضلة بنكهة لذيذة وحمضية.
المكونات ###
للكفتة:
– 1 ونصف باوند لحم بقر مفروم
– ١/٢ كوب فتات خبز
– ١/٤ كوب حليب
– 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعمًا
– 2 فصوص ثوم، مفرومة
– 1 بيضة كبيرة
– ١ ملعقة كبيرة صلصة وورسسترشاير
– ٢ ملعقة شاي مسطرد الديجون
– ١ ملعقة شاي زعتر مجفف
– ١ ملعقة شاي ملح
– 1/٢ ملعقة شاي فلفل أسود
لصلصة الطماطم الحامضة:
– ١/٢ كوب كاتشاب
– ٢ ملعقة كبيرة سكر بني
– ١ ملعقة كبيرة خل التفاح
– ١ ملعقة كبيرة مسطرد الديجون
التعليمات ###
١. سخني الفرن:
قومي بتسخين الفرن إلى 375°F (190°C).
٢. اعدّي مزيج الكفتة:
في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع فتات الخبز، الحليب، البصل المفروم، الثوم المفروم، البيضة، صلصة الوورستشير، مسطرد الديجون، زعتر مجفف، الملح، والفلفل الأسود. امزجي جيدًا حتى تتوزع المكونات جيدًا.
٣. شكّلي الكفتة:
ضعي خليط الكفتة في قالب خبز أو شكليه على صينية خبز.
٤. قومي بتحضير الصلصة:
في وعاء صغير، اخلطي الكاتشاب، السكر البني، خل التفاح، ومسطرد الديجون معًا.
٥. ضعي الصلصة:
ضعي نصف صلصة الطماطم الحامضة بالتساوي فوق الكفتة.
٦. اخبزي الكفتة:
ضعي الكفتة في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي لمدة 45 دقيقة.
٧. زيدي المزيد من الصلصة:
اخرجي الكفتة من الفرن وادهني الصلصة المتبقية فوقها.
٨. استمري في الخبز:
ضعي الكفتة مرة أخرى في الفرن واخبزي لمدة 15-20 دقيقة إضافية، أو حتى تستوي الكفتة تمامًا وتصل درجة حرارتها الداخلية إلى 160°F (70°C).
٩. دعي الكفتة تبرد وقدميها:
عند الانتهاء، دعي الكفتة تبرد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها.
استمتعي بكفتة اللحم بصلصة الطماطم الحامضة مع أطباقك المفضلة مثل البطاطس المهروسة أو الخضروات المبخرة!
