Karol Smith
سلمون مشوي متبل بتوابل لذيذة مع صوص الثوم والشبت
تتميز هذه الوصفة بسلمون مشوي شهي متبل بشكل مثالي ويتم تحسينه بواسطة صوص كريمي من الثوم والشبت. إنه طبق رائع ومتوازن يجمع بين نكهات الشواء الدخانية مع لمسات الثوم والشبت الطازجة العطرية – مثالي لوجبة صحية ومترفة.
المكونات:
– 4 سمان فيليه
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا
– 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
– 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
– ملح وفلفل حسب الذوق
لصوص الثوم والشبت:
– 1/2 كوب زبادي يوناني
– 2 ملاعق كبيرة مايونيز
– 2 فص ثوم، مفروم
– 1 ملعقة كبيرة شبت طازج، مفروم (أو 1 ملعقة شبت مجفف)
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملح وفلفل حسب الذوق
التعليمات:
1. سخن الشواية: ابدأ بتسخين الشواية إلى حرارة متوسطة عالية.
2. اعد السلمون: اغسل فيليهات السلمون تحت الماء البارد وامسحها جافة بمنديل ورقي. افرد زيت الزيتون على كل فيليه. في وعاء صغير، قم بخلط البابريكا ومسحوق الثوم والزعتر المجفف والملح والفلفل. رش هذه الخلطة التوابل بالتساوي على كلا الجانبين من فيليهات السلمون.
3. شوي السلمون: ضع فيليهات السلمون بجلد السمك لأسفل على الشواء المسخنة مسبقًا. قم بشوي السلمون لمدة حوالي 4-5 دقائق على كل جانب، أو حتى يستوي السلمون ويتفتت بسهولة بشوكة. قد تختلف وقت الطهي اعتمادًا على سمك فيليهات السلمون.
4. تحضير صوص الثوم والشبت: أثناء شواء السلمون، قم بتحضير الصوص عن طريق مزج الزبادي اليوناني، والمايونيز، والثوم المفروم، والشبت المفروم، وعصير الليمون، والملح، والفلفل في وعاء صغير. قم بالخلط جيدًا حتى يتم مزج جميع المكونات بشكل جيد.
5. قدم: بمجرد أن ينضج السلمون، قم بنقل الفيليهات إلى طبق التقديم. اسكب كمية وفيرة من صوص الثوم والشبت فوق كل قطعة سلمون.
6. تناول: قدم السلمون المشوي مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك، مثل سلطة الخضار الطازجة، والخضروات المحمصة، أو الأرز المطهو بالبخار. استمتع!
سيثير هذا السلمون المشوي المتبل بتوابل لذيذة مع صوص الثوم والشبت إعجاب عائلتك وأصدقائك بطعمه الرائع وتقديمه الجميل.
