كيك التين والجوز بالكراميل الدافىء: لذة مريحة مع لمسة مقرمشة

كيك التين والجوز الدافئ بالكراميل: لذة مريحة بلمسة مقرمشة

هذا الكيك الدافئ بالتين والجوز والكراميل هو حلوى شهية تجمع بين حلاوة الكراميل ونكهة التين الغنية والمقرمش اللذيذ للجوز. إنه مثالي للحلوى أو وجبة شاي مريحة بعد الظهر. تجتمع هذه المكونات لإنتاج حلوى مريحة فريدة ومرضية.

الوصفة:

المكونات:

1 كوب تين مجفف، مفروم
1 كوب ماء مغلي
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 و 3/4 أكواب طحين من النوع العادي
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 كوب زبدة غير مملحة، مذوبة
1 كوب سكر بودرة
2 بيض كبير
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1/2 كوب جوز مفروم
صلصة الكراميل (مشتراة جاهزة أو محضرة في المنزل)

التعليمات:

سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضع زيت ورش الطحين في قالب كيك دائري بقطر 9 بوصات.
اعد التين: في وعاء صغير، امزج التين المفروم مع الماء المغلي. أضف بيكربونات الصودا واتركها لتنضج لمدة 15 دقيقة.
امزج المكونات الجافة: في وعاء متوسط، اخلط الطحين والملح وبيكنج باودر معًا.
اخفق الزبدة والسكر: في وعاء كبير، استخدم خلاط كهربائي لخفق الزبدة والسكر معًا حتى تُصبح قوامًا خفيفًا وهشًا. أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق بشكل جيد بين كل إضافة. أضف خلاصة الفانيليا.
امزج المزيجين: أضف تدريجيًا خليط الطحين إلى خليط الزبدة، متنقلًا بينه وبين خليط التين. ابدأ وانتهِ بالطحين. لا تُمزج بشكل زائد.
أضف الجوز: اطوِ الجوز المفروم بلطف إلى الخليط.
اخبز الكيك: اسكب العجين في قالب الكيك المحضر. اخبز لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفًا عند إدخاله في منتصفه.
اترك الكيك يبرد: اسمح للكيك بالبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا.
قدّم الكيك مع الكراميل: بمجرد أن يبرد الكيك، قم بترشي الجزء العلوي بشكل سخي بصلصة الكراميل.