فطيرة نباتية شهية بالفطر والكيل النباتي

فطيرة الكيش النباتية الشهية بالفطر والكيل

“`html

هذه الفطيرة النباتية الشهية بالفطر والكيل هي مزيج رائع من النكهات والملمسات التي تجعلها مثالية لتناول وجبة الإفطار أو العشاء الخفيف. القشدة المقرمشة تتناغم بشكل جميل مع حشوة الفطر والكيل الغنية والأرضية، والتي تتماسك معًا بواسطة كاسترد نباتي كريمي لذيذ.

المكونات

القشطة:
– 1 1/2 كوب طحين متعدد الاستخدامات
– 1/2 كوب زبدة نباتية، مبردة ومقطعة إلى مكعبات
– 1/4 كوب ماء بارد
– رشة ملح

الحشوة:
– 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 بصلة صغيرة، مقطعة صغيرًا
– 2 فص ثوم، مفروم
– 2 كوب فطر، مقطع
– 2 كوب كيل، مفروم
– 1 علبة (14 أوقية) توفو متماسك
– 1/4 كوب نخميريا نباتي
– 1/4 كوب حليب لوز غير محلى
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة

التعليمات

1. تحضير القشطة: في وعاء كبير، امزجي الطحين والملح. أضيفي الزبدة النباتية المبردة واستخدمي القفاز البائن أو أصابعك لدمج المزيج حتى يشبه الوجبة الخشنة. أضيفي تدريجيًا الماء البارد، ملعقة واحدة في كل مرة، حتى يبدأ العجين في الاتحاد. شكلي العجينة إلى قرص، اعقديها بغشاء من البلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

2. سخني الفرن: إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

3. افردي القشطة: على سطح مرشوش بالطحين، افردي العجينة لتناسب طبقة فطيرة بقطر 9 بوصات. انقلي العجينة بعناية إلى طبقة الفطيرة، واضغطي بها في القاع والجوانب. قومي بتقليم أي فائض من العجين وقومي بلولب الحواف. اثقبي القاع بالشوكة بضع مرات واخبزيه لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه خفيفًا ذهبيًا. اتركيه جانبًا.

4. تحضير الحشوة: في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحان ناعمين، لمدة 3-5 دقائق. أضيفي الفطر واطهي حتى تفرج عن عصارتها وتبدأ بالتحمير، لمدة 5-7 دقائق. أضيفي الكيل المفروم واطهي حتى يذبل، لمدة 2-3 دقائق. اتركيه جانبًا.

5. صنع الكاسترد من التوفو: في خلاط، امزجي التوفو، والنخميريا، وحليب اللوز، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب. امزجي حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

6. تجميع الفطيرة: انثري الخضروات المقلية بالتساوي على القشطة المخبوزة مسبقًا. صبي الكاسترد من التوفو فوق الخضروات، موزعة بالتساوي.

7. اخبزي: ضعي الفطيرة في الفرن المسخن مسبقًا واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى تصبح الوجهة متماسكة وذهبية قليلًا.

8. اتركيها تبرد: دعي الفطيرة تبرد لمدة لا تقل عن 10 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها. استمتعي!

هذه الفطيرة النباتية الشهية بالفطر والكيل مؤكدة ستبهرك بنكهتها الرائعة ومكوناتها الصحية. قدميها دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة، واستمتعي بوجبة مغذية ولذيذة.
“`